Introducción
El vino blanco Yemanueva Airén 2002 Ecológico de Bodega La Tercia es una expresión singular de la variedad airén, cultivada de manera ecológica en la zona vinícola de La Mancha. Con su año de cosecha 2002, este vino promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Yemanueva Airén 2002 Ecológico, es crucial asegurarse de obtener una botella bien conservada y almacenada correctamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco ecológico entre 8°C y 10°C para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino y transparente favorecerá la apreciación de sus matices visuales y aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, denotando un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales como pera y manzana verde, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, ofreciendo una experiencia olfativa fresca y delicada.
- Complejidad: Aunque su aroma es predominantemente frutal, presenta cierta complejidad que invita a explorarlo en detalle.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores cítricos y tropicales, complementados por una acidez refrescante y equilibrada.
- Cuerpo: Es un vino ligero, con cuerpo medio-bajo que realza su frescura y facilidad de consumo.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura.
- Equilibrio: Los sabores, la acidez y el cuerpo están perfectamente equilibrados, ofreciendo armonía y satisfacción en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yemanueva Airén 2002 Ecológico es un vino blanco que destaca por su frescura, expresión frutal y equilibrio. Ideal para acompañar momentos ligeros y disfrutar en climas cálidos.
- Maridaje: Perfecto para maridar con pescados blancos, ensaladas frescas o aperitivos delicados.
- Puntuación: Con base en su calidad sensorial y equilibrio, merece una valoración destacada de 90 puntos.
Resumen
Yemanueva Airén 2002 Ecológico de Bodega La Tercia es un vino blanco airén ecológico proveniente de La Mancha. Presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, con un cuerpo ligero y una acidez refrescante. Destaca por su equilibrio y persistencia en boca, siendo ideal para acompañar pescados y ensaladas frescas.