Introducción
El vino blanco de la Bodega La Tercia, elaborado con uvas 100% Airén en la región vinícola de La Mancha, es un ejemplo notable de la tradición vinícola española. Conocido por su perfil fresco y aromático, el Yemanueva Airén 2003 promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan explorar las cualidades distintivas de esta variedad autóctona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Yemanueva Airén 2003, es crucial elegir una botella bien conservada, preferiblemente de una cosecha reciente que asegure su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frutales y mantener su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa o copas blancas de cristal fino ayudará a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte correcta del paladar.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: La transparencia cristalina del Yemanueva Airén 2003 refleja su claridad y pureza, indicando un proceso de elaboración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por sutiles notas cítricas que añaden frescura al conjunto.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media, lo que permite una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: Aunque predominantemente frutal, también revela matices herbáceos y florales que enriquecen su complejidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yemanueva Airén 2003 muestra una entrada suave y fresca, con sabores que recuerdan nuevamente a frutas de hueso y cítricos, acompañados de una agradable acidez que proporciona estructura.
- Cuerpo: Es un vino ligero de cuerpo, ideal para ser disfrutado como aperitivo o acompañando platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia moderada que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, frescura y frutalidad muestra un vino bien equilibrado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Airén 2003 es un vino blanco que destaca por su frescura y accesibilidad, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su perfil frutal y equilibrado lo convierte en una excelente opción para quienes buscan explorar las variedades autóctonas de La Mancha.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas o como aperitivo por sí solo.
- Puntuación: Con una puntuación alta en relación calidad-precio, el Yemanueva Airén 2003 merece ser descubierto por los amantes de los vinos blancos ligeros y vibrantes.
Resumen
El Yemanueva Airén 2003 de Bodega La Tercia, un blanco joven y fresco de La Mancha, cautiva con sus aromas frutales, su equilibrada acidez y su final refrescante. Perfecto para acompañar platos ligeros o disfrutar como aperitivo, es una opción excelente para descubrir las virtudes de la variedad Airén en su máxima expresión.