Introducción
El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 es un vino blanco elaborado al 100% con Airén, una variedad que destaca por su versatilidad y frescura. Procedente de la Bodega La Tercia en la región de La Mancha, España, este vino se enmarca en la denominación de origen D.O. La Mancha. Su carácter orgánico se refleja en su producción, que sigue estrictos estándares ecológicos.
Preparación
- Selección del vino: El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 debe ser seleccionado teniendo en cuenta su origen y el perfil de su variedad. Este vino se distingue por su pureza, gracias a la elección de la variedad Airén y su proceso de vinificación orgánico.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino blanco en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y se expresen claramente sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean de boca ancha para permitir una mejor oxigenación. Esto ayudará a que los aromas del Airén se liberen adecuadamente y que el vino se pueda apreciar en toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 presenta un color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. Esta tonalidad sugiere su frescura y juventud, características típicas de los vinos elaborados con Airén.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin turbidez ni partículas en suspensión. Su aspecto cristalino es una señal de la cuidadosa vinificación y el buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino destaca por sus aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de manzana verde, cítricos y un sutil toque floral que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una buena percepción de sus notas sin resultar abrumador. Esto facilita una evaluación equilibrada de sus cualidades olfativas.
- Complejidad: El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 presenta una buena complejidad en nariz. Las notas frutales se combinan con matices ligeros de hierbas frescas y mineralidad, aportando profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se muestra con un sabor fresco y vibrante, destacando los sabores de cítricos y frutas blancas. Su perfil gustativo es consistente con los aromas percibidos en la fase olfativa.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, adecuado para un vino blanco de Airén. Su estructura proporciona una sensación agradable en el paladar, sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable y fresco que invita a dar otro sorbo. La persistencia de los sabores frutales es equilibrada y bien integrada.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor. La acidez proporciona frescura sin dominar, mientras que los sabores frutales aportan plenitud y armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 es un vino blanco que ofrece una excelente representación de la variedad Airén. Su frescura y equilibrio lo convierten en una opción destacada para aquellos que buscan un vino orgánico y de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su frescura y perfil frutal complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 obtiene una puntuación de 84, destacando por su calidad y representación de la variedad Airén en el contexto de vinos orgánicos.
Resumen
El Yemanueva Airén Pie Franco 2014 es un vino blanco de Airén con un perfil fresco y frutal, proveniente de la Bodega La Tercia en la D.O. La Mancha. Su color amarillo pálido y su aroma a frutas blancas se combinan con una estructura ligera y una persistencia media. Servido a la temperatura adecuada y acompañado de platos ligeros, este vino ofrece una experiencia agradable y equilibrada, con una puntuación destacada de 84.