Introducción
El Yemanueva Airén Pie Franco 2015 es un vino blanco elaborado por la Bodega La Tercia - Organic Wines en la Denominación de Origen de La Mancha. Este Airén 100% destaca por su carácter único y su expresión de los terroirs manchegos. Su cosecha 2015 refleja un compromiso con la viticultura ecológica, ofreciendo una opción interesante para los amantes del vino que buscan algo especial en un vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Yemanueva Airén Pie Franco 2015 en su mejor estado, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones, bien almacenada y en un entorno adecuado.
- Temperatura: Servir este vino blanco a una temperatura de 8-10°C permite que se expresen todas sus cualidades. Evita temperaturas demasiado frías que pueden atenuar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una adecuada oxigenación del Airén, facilitando así la apreciación de sus aromas y características.
Fase visual
- Color: El Yemanueva Airén Pie Franco 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con un aspecto claro y brillante, sin turbidez, lo que refleja la calidad en la vinificación y la atención al detalle.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yemanueva Airén Pie Franco 2015 ofrece un perfil aromático que combina notas cítricas con matices de fruta blanca como manzana verde y pera, junto a un toque sutil de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para cautivar sin ser abrumadora, mostrando la elegancia de este Airén.
- Complejidad: Aunque no extremadamente complejo, el Yemanueva Airén Pie Franco 2015 presenta una buena complejidad para un vino blanco, con capas de aromas que invitan a explorar más a fondo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y un toque de melón. La acidez es bien equilibrada, aportando vivacidad al vino.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, característico de los vinos blancos de Airén, ofreciendo una textura agradable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final limpio y fresco que deja una sensación agradable y duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es destacado, con una estructura bien lograda que muestra la calidad del Yemanueva Airén Pie Franco 2015.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Airén Pie Franco 2015 es un vino blanco que combina frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia refrescante y placentera, adecuada para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este Airén marida bien con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros, siendo una excelente opción para acompañar comidas veraniegas o aperitivos.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Yemanueva Airén Pie Franco 2015 es una opción sólida y recomendable para quienes buscan un vino blanco con carácter y calidad en el rango de Airén.
Resumen
El Yemanueva Airén Pie Franco 2015 es un vino blanco destacado por su frescura y elegancia. Con un perfil aromático y gustativo equilibrado, este Airén de La Mancha ofrece una experiencia placentera, ideal para acompañar una variedad de platos. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, se revela como una opción excelente para los amantes del vino blanco.