Introducción
El Yemanueva Airén Pie Franco 2016 es un vino blanco de la denominación de origen La Mancha en España. Elaborado al 100% con la variedad Airén, este vino destaca por su carácter y frescura. Pertenece a la bodega Bodega La Tercia - Organic Wines, conocida por su compromiso con la producción orgánica. La cata de este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos manchegos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Yemanueva Airén Pie Franco 2016, asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones. La bodega Bodega La Tercia produce este vino con atención al detalle, garantizando su calidad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta las notas frescas y frutales del Airén y mantiene su perfil equilibrado.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la concentración de aromas, preferiblemente con una abertura ligeramente amplia para facilitar la liberación de las esencias del vino.
Fase visual
- Color: El Yemanueva Airén Pie Franco 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que asegura su buen estado y la correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. También se perciben ligeros toques florales que aportan elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una apreciación equilibrada de sus características sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, mostrando un perfil claro y directo que destaca la pureza de la variedad Airén.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque de almendra. La acidez es bien integrada, aportando vivacidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para ser un acompañante versátil en diferentes momentos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una sensación agradable y duradera.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre acidez, sabor y cuerpo, proporcionando una experiencia armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Airén Pie Franco 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y pureza. Su perfil frutal y elegante lo hace ideal para quienes buscan un vino auténtico de la región de La Mancha.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, o incluso ensaladas frescas. Su frescura realza estos platos y ofrece una combinación armoniosa.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 en la cata de 2017, reflejando su calidad y el aprecio por su perfil bien logrado.
Resumen
El Yemanueva Airén Pie Franco 2016 es un vino blanco de La Mancha elaborado con Airén por la bodega Bodega La Tercia - Organic Wines. Se caracteriza por un color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado con notas de cítricos. Con una puntuación de 86 en la cata de 2017, es una opción excelente para acompañar mariscos y pescados. Su frescura y equilibrio lo convierten en un vino notable y accesible.