Introducción
El Yemanueva Airén Pie Franco 2018 es un vino blanco que destaca por su carácter único. Elaborado por Bodega La Tercia - Organic Wines, se enmarca en la D.O. La Mancha en España. Este vino es 100% Airén, una variedad que resalta por su adaptabilidad y perfil fresco. En esta cata de 2019, exploraremos las cualidades que hacen de este blanco una opción interesante para los aficionados a los vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Yemanueva Airén Pie Franco 2018, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega se dedica a la producción de vinos orgánicos, lo cual influye en la calidad final del producto.
- Temperatura: El vino blanco debe servirse frío, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Airén exprese sus notas frescas y afrutadas sin perder su equilibrio.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita una buena apertura del vino, facilitando la liberación de sus aromas. Las copas adecuadas realzan la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Yemanueva Airén Pie Franco 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, característico de los vinos blancos jóvenes. Este color indica frescura y vitalidad en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina en la copa, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del vino sugiere una buena filtración y cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Airén revela notas de frutas blancas como manzana y pera, acompañadas de toques cítricos. Estos aromas frescos y frutales son típicos de la variedad y la región.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa placentera y elegante.
- Complejidad: La complejidad del Yemanueva Airén Pie Franco 2018 es sutil, con una gama de aromas que se despliegan de manera armoniosa. Su perfil es simple pero bien definido, destacando la pureza de la variedad Airén.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino blanco ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y frutas blancas, complementadas por un ligero toque mineral. Este perfil de sabor es refrescante y agradable.
- Cuerpo: El Yemanueva Airén Pie Franco 2018 tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. Su textura es suave y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia del sabor es media, dejando un retrogusto limpio y refrescante. Esta persistencia asegura una experiencia duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es bueno, con una armonía entre acidez, sabor y cuerpo. El Airén se muestra bien integrado, ofreciendo una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Airén Pie Franco 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y simplicidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la variedad Airén y el cuidado de la bodega en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, ensaladas y platos ligeros. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: La puntuación del Yemanueva Airén Pie Franco 2018 es 85 puntos. Este puntaje refleja su calidad y el buen trabajo de la Bodega La Tercia en la elaboración de vinos orgánicos.
Resumen
El Yemanueva Airén Pie Franco 2018 es un vino blanco fresco y equilibrado, elaborado por Bodega La Tercia - Organic Wines en la D.O. La Mancha. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y un sabor refrescante, este vino destaca por su calidad y versatilidad en el maridaje. Con una puntuación de 85 puntos, es una opción recomendable para aquellos que buscan un Airén auténtico y bien elaborado.