Introducción
Yemanueva Crianza 1998 representa la culminación del arte de la vinificación en La Mancha, donde el clima continental y la cuidada elaboración convergen para ofrecer un vino de tempranillo excepcional. Su crianza en barricas de roble confiere complejidad y carácter a un producto que invita a descubrir matices únicos en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir Yemanueva Crianza 1998 implica optar por un vino maduro y equilibrado, ideal para quienes aprecian la profundidad de los tintos con tempranillo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura, asegurando que se mantenga fresco pero sin inhibir su expresión.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un tamaño adecuado para permitir la oxigenación y apreciar su color y bouquet con facilidad.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos granates, indicativo de su evolución en botella y crianza en roble.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando la calidad del filtrado y la estabilidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos negros maduros como ciruela y mora, complementados por notas sutiles de vainilla y especias, características de su crianza en barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática destacada que perdura en la copa, invitando a explorar sus complejidades con cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad aromática de Yemanueva Crianza 1998 revela capas de fragancias que evocan su historia en barrica y su evolución en botella, prometiendo una experiencia multisensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto ofrece una entrada suave y aterciopelada, con taninos maduros que sostienen una estructura bien definida y equilibrada.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno se complementa con una acidez equilibrada y un final largo y persistente que deja un regusto a frutas maduras y matices de roble.
- Persistencia: La persistencia en boca confirma su calidad, dejando una impresión memorable y prolongada que invita a degustar lentamente.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y estructura, reflejo de su cuidadosa elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yemanueva Crianza 1998 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, representando fielmente la excelencia de los tintos elaborados con tempranillo en La Mancha.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, su versatilidad gastronómica lo convierte en un aliado perfecto para ocasiones especiales.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, Yemanueva Crianza 1998 se posiciona como una elección imprescindible para quienes buscan un vino que combine tradición, calidad y sabor único.
Resumen
Yemanueva Crianza 1998 de Bodega La Tercia es un tinto excepcional de La Mancha, elaborado al 100% con tempranillo, que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino promete una experiencia sensorial memorable.