Introducción
En el vasto mundo del vino, Yemanueva Rosé Ecológico 2016 se presenta como una opción destacada dentro de la categoría de rosados. Este vino, elaborado por Bodega La Tercia - Organic Wines, destaca por su 100% Tempranillo y su origen en la D.O. La Mancha. Su proceso de elaboración sigue las prácticas de la vinificación ecológica, lo que lo convierte en una excelente elección para los amantes de los vinos sostenibles y de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este rosado ecológico, asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones. La cata 2017 muestra que este vino ha sido elaborado con gran atención a la calidad, por lo que se recomienda seleccionar botellas con fecha de producción reciente para apreciar sus características más frescas.
- Temperatura: El Yemanueva Rosé Ecológico 2016 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto garantiza que sus matices frutales y florales se expresen de manera óptima, proporcionando una experiencia de cata más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado o copas de vino blanco para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino, resaltando sus notas características.
Fase visual
- Color: A la vista, este rosado presenta un color rosa pálido con reflejos salmón. La tonalidad es un indicio de su juventud y de la frescura que promete en boca.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin presencia de sedimentos ni turbidez. Esta claridad es una señal de su correcta filtración y de su buen estado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yemanueva Rosé Ecológico 2016 ofrece un perfil aromático con notas de frutos rojos como fresas y frambuesas, así como matices de flores blancas. Estos aromas frescos y afrutados invitan a disfrutarlo en su plenitud.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero agradable, con una presencia suficiente para apreciar sus características sin ser abrumadora.
- Complejidad: Aunque es un vino rosado, su complejidad es notable por su capacidad para ofrecer múltiples capas de aromas, que van desde frutas frescas hasta sutiles notas florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yemanueva Rosé Ecológico 2016 se presenta con un sabor fresco y frutal, destacando las mismas notas de frutos rojos percibidas en nariz. La acidez equilibrada proporciona una buena estructura y viveza.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace ideal para consumir en climas cálidos o como acompañamiento de platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un agradable retrogusto que recuerda a las notas frutales y florales.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, dulzura y sabores frutales que hace de este rosado una opción muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Rosé Ecológico 2016 es un vino rosado que destaca por su frescura y su perfil afrutado. Elaborado con Tempranillo de la D.O. La Mancha, es una excelente muestra de cómo la viticultura ecológica puede ofrecer vinos de alta calidad y sabor.
- Maridaje: Este rosado marida perfectamente con ensaladas, mariscos y pescados ligeros. También es una buena elección para acompañar aperitivos y platos vegetarianos.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Yemanueva Rosé Ecológico 2016 se posiciona como una opción destacada para quienes buscan un rosado fresco, bien equilibrado y con un perfil aromático y gustativo agradable.
Resumen
El Yemanueva Rosé Ecológico 2016 es un rosado elaborado al 100% con Tempranillo por Bodega La Tercia - Organic Wines, procedente de la D.O. La Mancha. Su color rosa pálido, su limpieza cristalina, y sus aromas y sabores de frutos rojos y flores blancas lo convierten en una elección excelente. Sirviéndolo a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece un equilibrio y una frescura que lo hacen ideal para diversas ocasiones. Con una puntuación de 84, es un vino que cumple con creces sus promesas de calidad y sabor.