Introducción
El Yemanueva Tempranillo 2001 Ecológico es un vino que encarna la pasión y el compromiso de Bodega La Tercia con la calidad y la sostenibilidad. Con su añada del 2001, este tinto refleja la esencia del tempranillo en una interpretación que celebra la riqueza de La Mancha. Ideal para los amantes del vino que buscan experiencias auténticas y respetuosas con el entorno.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Yemanueva Tempranillo 2001 Ecológico implica optar por un vino elaborado con uvas tempranillo cultivadas bajo prácticas ecológicas certificadas, asegurando la máxima calidad y pureza en cada botella.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus cualidades, se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C, permitiendo que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima en cada sorbo.
- Copas: Utilizar una copa de cristal transparente y de boca ancha facilita la oxigenación del vino, resaltando sus matices y permitiendo una apreciación sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia hablan de un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado desde la viña hasta la botella.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una rica paleta aromática donde destacan las notas de frutos rojos como la cereza y la fresa, complementadas por sutiles toques de vainilla y un leve fondo especiado.
- Intensidad: Sus aromas son de intensidad media-alta, capturando la esencia viva de la fruta fresca y la crianza en barrica de manera equilibrada.
- Complejidad: Exhibe una complejidad aromática que invita a descubrir capas adicionales con cada respiración, revelando su carácter y personalidad única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yemanueva Tempranillo 2001 Ecológico ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de una estructura bien definida y taninos amables que culminan en un final persistente y armonioso.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura envolvente que equilibra elegancia y potencia, asegurando una experiencia sensorial equilibrada y placentera.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca deja una impresión duradera, invitando a disfrutar de su complejidad y refinamiento hasta el último sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, integrados de manera sublime en cada fase de degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yemanueva Tempranillo 2001 Ecológico es un vino que cautiva por su autenticidad y compromiso con el medio ambiente, ofreciendo una experiencia sensorial completa que destaca tanto en aromas como en sabores.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando cada bocado con su elegancia y carácter.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Yemanueva Tempranillo 2001 Ecológico de Bodega La Tercia es un tinto ecológico que brilla por su expresión pura de la variedad tempranillo en la región de La Mancha. Con su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente, este vino promete satisfacer a los paladares más exigentes, siendo una elección ideal para quienes valoran la calidad y la sostenibilidad en cada copa.