Introducción
El Valle Hermoso Sauvignon Blanc 1999 es un vino blanco que representa la excelencia de la Vinícola de Castilla, S. A., situada en la fértil región de La Mancha. Elaborado exclusivamente con uvas sauvignon blanc, este vino promete deleitar los sentidos con su frescura y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valle Hermoso Sauvignon Blanc 1999, es crucial seleccionar una botella bien conservada y dejarla reposar antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frutales y su acidez equilibrada.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipán para capturar los aromas y dirigirlos hacia tu nariz, permitiendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los sauvignon blanc jóvenes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una cuidadosa vinificación y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como maracuyá y notas herbáceas características de la sauvignon blanc.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar más profundamente su complejidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad intrigante que revela matices herbáceos y cítricos en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valle Hermoso Sauvignon Blanc 1999 ofrece una explosión de sabores cítricos y herbáceos, complementados por una acidez refrescante.
- Cuerpo: Ligero y bien estructurado, con una textura sedosa que resalta su carácter fresco y vibrante.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de su perfil frutal y herbáceo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y sabores complejos demuestra un excelente equilibrio en este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valle Hermoso Sauvignon Blanc 1999 es un vino que captura la esencia misma de su terroir en La Mancha, ofreciendo una experiencia sensorial única y refrescante.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas con vinagreta cítrica o quesos suaves, realzando cada bocado con su vivacidad y elegancia.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y su destacada expresión varietal, merece una puntuación de 90 puntos.
Resumen
El Valle Hermoso Sauvignon Blanc 1999 es un vino blanco joven y vibrante, elaborado exclusivamente con uvas sauvignon blanc de La Mancha. Destaca por su frescura, intensidad aromática y equilibrada acidez, ofreciendo una experiencia gustativa memorable con sabores frutales y herbáceos bien integrados. Perfecto para acompañar una amplia variedad de platos ligeros, este vino es una opción excelente para los amantes de los blancos expresivos y bien estructurados.