Introducción
El vino Varones 1997 es un tinto reserva elaborado por la bodega S. A. T. 2. 289 Santa Rita, ubicada en la región vinícola de La Mancha. Esta etiqueta destaca por ser elaborada exclusivamente con uvas tempranillo, ofreciendo una experiencia única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Varones 1997, es crucial seleccionar una botella bien conservada, asegurando así que todos los matices se expresen adecuadamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto reserva a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para permitir que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con una abertura moderada ayudará a concentrar los aromas y facilitará su apreciación sensorial.
Fase visual
- Color: El Varones 1997 presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde, indicativo de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una claridad cristalina que refleja su cuidadoso proceso de vinificación y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros como cereza y ciruela, acompañados de notas especiadas y un ligero toque de vainilla, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, revelando la concentración y calidad de la fruta utilizada en su elaboración.
- Complejidad: Su complejidad aromática se manifiesta en capas, con notas que evolucionan desde frutales hasta toques sutiles de cuero y tabaco, típicos de un excelente tempranillo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Varones 1997 es robusto y bien estructurado, con taninos sedosos que envuelven el paladar y una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio-alto, proporcionando una sensación aterciopelada y persistente que invita a seguir disfrutándolo.
- Persistencia: Su final es largo y sabroso, dejando recuerdos de frutos negros y un leve regusto ahumado que perdura gratamente en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su fruta madura, la madera bien integrada y su estructura equilibrada hacen del Varones 1997 un vino excepcionalmente balanceado.
Conclusiones
- Impresiones generales: Varones 1997 es un tinto reserva que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan un vino de alta calidad con carácter y personalidad.
- Maridaje: Se recomienda maridar este vino con platos de carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando así sus sabores y texturas.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su excelente elaboración y su capacidad de envejecimiento, otorgándole un lugar destacado entre los grandes tintos reserva.
Resumen
Varones 1997 es un tinto reserva de la bodega S. A. T. 2. 289 Santa Rita, elaborado con uvas tempranillo de La Mancha. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio-alto y final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.