Introducción
El Símbolo Airén 2023 es un vino blanco de la denominación de origen La Mancha, en España. Este vino se elabora con la variedad de uva 100% Airén, una de las más tradicionales de la región. En la cata realizada el 09-01-2024, este vino recibió una puntuación de 86 puntos. Su precio es de 5,00 €, lo que lo convierte en una opción accesible para quienes buscan disfrutar de un vino cítrico, frutal, con notas de hierbas secas y un carácter maduro y sencillo. Este vino se presenta como una opción interesante para los amantes de los vinos ligeros y frescos, ideales para acompañar una comida relajada o simplemente disfrutar en buena compañía.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Símbolo Airén 2023, es recomendable seleccionar este vino para aquellos momentos en los que se busque algo fresco, frutal y sencillo. Es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados o mariscos, pero también puede ser un buen acompañante para una tarde de tapas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Símbolo Airén 2023 es de 8-10°C, lo que permitirá resaltar sus notas cítricas y frutales. Esta temperatura también ayuda a disfrutar de su frescura, asegurando que su perfil maduro y sus hierbas secas sean bien percibidos sin perder la frescura.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de vino blanco, con una base amplia que permita una buena oxigenación. Esto hará que se realcen las notas cítricas y frutales que caracterizan a este vino.
Fase visual
- Color: El Símbolo Airén 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que denota su madurez y el trabajo de la bodega. Este color es típico de los vinos blancos elaborados con la variedad Airén.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, con una buena transparencia y sin impurezas, lo que indica que se ha cuidado bien su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Símbolo Airén 2023 ofrece una combinación de aromas cítricos como el limón y la naranja, junto con notas de hierbas secas que le aportan complejidad. También se pueden percibir leves toques de frutas maduras, como la manzana y el melón.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que el vino se aprecie sin resultar abrumador. Su frescura y su carácter frutal y cítrico son lo que destacan principalmente.
- Complejidad: El vino es de complejidad media, con una buena combinación de aromas que le confieren una agradable frescura, aunque sin llegar a ser excesivamente complejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Símbolo Airén 2023 es un vino fresco, con una buena acidez que resalta su carácter cítrico. Se perciben las mismas notas de frutas maduras y un toque de hierbas secas que complementan su perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace fácil de beber y ideal para acompañar una comida ligera o disfrutarlo como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. Después de probarlo, quedan ligeras notas cítricas y un toque seco que lo hacen agradable y refrescante.
- Equilibrio: El Símbolo Airén 2023 tiene un equilibrio perfecto entre acidez y sabores frutales, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino sencillo, pero con personalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Símbolo Airén 2023 es un vino que destaca por su frescura y sus notas frutales. Es ideal para quienes buscan algo ligero y fácil de beber. Con un precio asequible, es una excelente opción para quienes disfrutan de vinos cítricos y frescos.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos como pescados a la parrilla, ensaladas frescas o incluso tapas de marisco. También puede acompañar platos ligeros de pasta o arroz.
- Puntuación: Con 86 puntos, el Símbolo Airén 2023 es un vino que se posiciona como una opción interesante para disfrutar de una bebida frutal y madura en cualquier ocasión.
Resumen
El Símbolo Airén 2023 es un vino blanco elaborado con 100% Airén de la región de La Mancha. Con un perfil cítrico y frutal, ofrece notas de hierbas secas y un toque maduro. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino destaca por su frescura y su equilibrio entre acidez y sabor. Con un precio de 5,00 € y una puntuación de 86 puntos, es una excelente opción para quienes buscan algo sencillo pero lleno de carácter.