Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es el resultado de siglos de tradición y cuidado meticuloso. En esta ocasión, exploramos el Tinto Crianza de la Sdad. Coop. Agraria Corza de la Sierra, elaborado exclusivamente con la variedad cencibel en la región vinícola de La Mancha. Descubramos juntos los matices y sabores que este vino nos ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir adecuadamente la botella de Tinto Crianza. Opta por una añada como el Reflejos 1999 para disfrutar de su plenitud.
- Temperatura: Sirve este vino ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para resaltar su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y forma tulipán para capturar y concentrar los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos granates, indicativo de su crianza y evolución en botella.
- Limpieza: Su brillantez revela un vino bien cuidado y clarificado, garantizando una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una nariz intensa con notas de frutos rojos maduros, vainilla y un leve toque especiado, característico de la cencibel.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y persistente, invitando al deleite olfativo.
- Complejidad: Muestra una complejidad aromática que revela su paso por barrica y su evolución en botella, añadiendo capas de interés sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien integrados, complementados por una acidez equilibrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que llena la boca con elegancia y estructura, dejando una sensación placentera y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, destacando los sabores frutales y un sutil toque especiado que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un vino bien balanceado y refinado, ideal para disfrutar en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reflejos 1999 es un Tinto Crianza que demuestra la excelencia de la cencibel en La Mancha, con una complejidad aromática y estructura en boca que lo hacen destacar.
- Maridaje: Acompaña perfectamente platos de carne roja asada, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando tanto al vino como a la comida.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una elección segura para aquellos que buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
El Reflejos 1999 de la Sdad. Coop. Agraria Corza de la Sierra es un Tinto Crianza excepcional de La Mancha, destacando por sus aromas intensos, estructura equilibrada y persistencia en boca. Ideal para acompañar comidas elaboradas y momentos especiales.