Introducción
El vino Alceño 150 Aniversario 2021 es un tributo al legado de una bodega emblemática en la región de Jumilla. Con la variedad Monastrell como protagonista, este tinto encarna la esencia de su tierra, combinando tradición e innovación en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El vino se elabora meticulosamente seleccionando las uvas de Monastrell en su punto óptimo de maduración, garantizando así la expresión máxima de su terroir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar de todos sus matices aromáticos y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado favorece la concentración de aromas y la apreciación de su color intenso.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando la pureza de su elaboración y la cuidadosa selección de las uvas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros, complementados por notas sutiles de especias y un leve toque mineral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, capturando la riqueza aromática de la Monastrell en su máxima expresión.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de su bouquet, revelando nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su equilibrio entre fruta madura y taninos sedosos, con un fondo especiado que aporta estructura y elegancia.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar con su textura suave y aterciopelada, característica de los mejores tintos de Jumilla.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: Se equilibra perfectamente entre frescura y potencia, mostrando la armonía entre la fruta, la madera y la acidez natural.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alceño 150 Aniversario 2021 es un vino que captura la esencia de Jumilla, destacando por su estructura, complejidad y elegancia. Un verdadero homenaje al terroir y la tradición vinícola de la región.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando cada bocado con su carácter vibrante y sabroso.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, este tinto demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión con su presencia.
Resumen
El Alceño 150 Aniversario 2021 es un vino emblemático de Jumilla, España, que celebra su herencia con cada copa. Destaca por su profundo color, intensos aromas a frutas maduras y especias, su cuerpo estructurado y su persistente final. Con una puntuación de 91 puntos, es una elección perfecta para quienes buscan descubrir la esencia pura de la Monastrell en su máxima expresión.