Introducción
El Infinito 2013 Crianza es un vino tinto crianza que ha captado la atención de los aficionados y expertos por su destacada calidad. Proveniente de la bodega Ego Bodegas, ubicada en la región de Jumilla (D.O.P.), España, este vino es una mezcla de Monastrell y Cabernet Sauvignon. El Infinito 2013 ofrece una experiencia sensorial completa que refleja tanto la tradición vinícola de la región como la innovación de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente las cualidades del Infinito 2013 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones, asegurando que se haya almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a la temperatura adecuada permite que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el Infinito 2013 Crianza respire y desarrolle su bouquet completo. Las copas de cristal fino ayudan a apreciar mejor los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Infinito 2013 Crianza presenta un color rojo picota con matices de rubí en los bordes. Esta tonalidad indica su crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y sin sedimentos visibles, lo que refleja su buen estado y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Infinito 2013 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, especias y toques de madera. Notas de cereza y ciruela se combinan con un sutil aroma de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se desprenden claramente y llenan la copa, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, ya que combina diferentes capas de aromas que evolucionan con el tiempo, ofreciendo un perfil aromático profundo y fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Infinito 2013 Crianza ofrece un sabor redondo y elegante, con notas de fruta negra y un toque de chocolate. La presencia de taninos es bien integrada y suave.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, que le proporciona una buena estructura sin ser abrumador. Su equilibrio entre acidez y taninos contribuye a una experiencia gustativa placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Infinito 2013 Crianza es excelente, con todos sus componentes en armonía. La combinación de acidez, taninos y alcohol está perfectamente ajustada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Infinito 2013 Crianza se presenta como un vino bien estructurado y con una buena evolución. Su combinación de Monastrell y Cabernet Sauvignon crea un perfil de sabor complejo y equilibrado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor complementan platos con sabores intensos y ricos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Infinito 2013 Crianza se destaca por su calidad superior y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Resumen
El Infinito 2013 Crianza es un tinto crianza de la bodega Ego Bodegas en Jumilla (D.O.P.), España. Con una mezcla de Monastrell y Cabernet Sauvignon, este vino ofrece una experiencia completa a través de sus fases visual, olfativa y gustativa. Presenta un color picota brillante, aromas complejos de fruta madura y especias, y un sabor elegante con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y con una notable puntuación de 93, es una excelente opción para los amantes del buen vino.