Introducción
El Tabá 2015 Crianza es un vino tinto de Jumilla D. O. que destaca por su carácter robusto y su complejidad. Este Crianza se elabora con la variedad Monastrell, ofreciendo una experiencia sensorial rica y profunda. Procedente de la bodega Finca Bacara, este vino representa una excelente muestra del potencial de la región de Jumilla en España. Con una crianza que le aporta matices adicionales, el Tabá 2015 promete una degustación satisfactoria para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Es importante seleccionar un vino que haya sido bien almacenado para asegurar que se mantengan sus cualidades óptimas. El Tabá 2015 Crianza debe estar en condiciones adecuadas para ofrecer su mejor perfil.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus características, el Tabá 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores con toda su intensidad.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas con un amplio cuenco son ideales para el Tabá 2015 Crianza.
Fase visual
- Color: El Tabá 2015 Crianza presenta un color rojo intenso, típico de los vinos crianzas que han pasado tiempo en barrica. Este tono profundo sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en su aspecto visual, sin sedimentos ni impurezas, lo que refleja una buena vinificación y cuidado en su almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tabá 2015 Crianza revela una gama de aromas que incluyen notas de frutas maduras, especias y un sutil toque de madera. Estos aromas son el resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Tabá 2015 es notable, con una presencia bien definida de las notas especiadas y frutales que invitan a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad del Tabá 2015 Crianza se evidencia en su capacidad para ofrecer múltiples capas de aromas. Las notas iniciales de frutas evolucionan hacia matices más profundos de vainilla y cuero.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tabá 2015 Crianza ofrece sabores equilibrados de frutos rojos y notas especiadas, con un toque de roble que añade profundidad a la experiencia.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a completo, que proporciona una estructura adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas de frutas y especias que se perciben en nariz.
- Equilibrio: El Tabá 2015 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tabá 2015 Crianza es un vino que destaca por su profundidad y complejidad, con un perfil aromático y gustativo bien equilibrado. Su crianza en barrica le ha aportado una dimensión adicional que enriquece la experiencia.
- Maridaje: Este vino se puede acompañar con platos de carne roja, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien los alimentos con sabores intensos.
- Puntuación: El Tabá 2015 Crianza merece una puntuación alta por su calidad y expresión. Es una excelente representación del estilo de la región de Jumilla y de la variedad Monastrell.
Resumen
El Tabá 2015 Crianza es un tinto de Jumilla D. O. que ofrece una experiencia rica y compleja. Con una crianza que le aporta profundidad, presenta un color intenso, aromas especiados y frutales, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino destaca por su buen equilibrio y calidad general.