Introducción
El vino es una expresión cultural arraigada en diversas regiones del mundo, y España, con su rica tradición vinícola, destaca por la calidad y variedad de sus producciones. En esta ocasión, exploraremos el Talento by Ego 12M 2016, un tinto elaborado por Ego Bodegas en la D.O.P. Jumilla, donde la Monastrell es la variedad insignia.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino de calidad es crucial. El Talento by Ego 12M 2016 destaca por su carácter distintivo y profundo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus matices aromáticos y estructura en boca.
- Copas: Utilizar una copa de cristal transparente de tipo burdeos favorecerá la oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo tono rojo rubí con matices violáceos en capa fina, indicativo de su juventud.
- Limpieza: La claridad y brillantez del vino revelan su cuidadosa elaboración y posterior manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como mora y ciruela, con sutiles notas especiadas y un fondo balsámico.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable, característica de la variedad Monastrell en su mejor expresión.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a explorar capas de aromas que se entrelazan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, con una entrada suave que evoluciona hacia taninos firmes y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que aporta estructura sin perder elegancia ni frescura.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos frutales y ligeramente especiados en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, acidez y taninos revela un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Talento by Ego 12M 2016 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados o quesos semicurados, potenciando sus características.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este tinto Monastrell demuestra su calidad y potencial.
Resumen
El Talento by Ego 12M 2016 es un vino tinto de la D.O.P. Jumilla, elaborado principalmente con la variedad Monastrell. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos negros y especias, cuerpo medio, y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, este vino obtiene una puntuación de 89 puntos, reflejando su excepcional calidad y equilibrio.