Introducción
El vino Talento by Ego 12M 2017, un destacado tinto de la variedad Monastrell proveniente de la reconocida Bodega Ego en la región de Jumilla, España, se presenta como una opción elegante y compleja para los amantes del buen vino. Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2019, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: El Talento by Ego 12M 2017 debe ser seleccionado cuidadosamente, asegurándose de almacenarlo en condiciones adecuadas para preservar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus mejores cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, de tamaño mediano, para permitir una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices púrpuras, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, denotando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, acompañados de notas especiadas y un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: De intensidad media-alta, que invita a explorar sus matices aromáticos con cada sorbo.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas sucesivas de fragancias que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, destacando sabores a frutos negros y un ligero fondo tostado.
- Cuerpo: De cuerpo medio, mostrando una estructura que combina robustez con elegancia.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, prolongando la experiencia gustativa durante varios segundos.
- Equilibrio: Logra un equilibrio armonioso entre sus componentes, evidenciando un excelente trabajo enológico.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Talento by Ego 12M 2017 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con una complejidad aromática y una estructura en boca que lo hacen ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos, este vino demuestra su calidad y potencial en cada aspecto de la degustación.
Resumen
El Talento by Ego 12M 2017 es un tinto Monastrell de Ego Bodegas, Jumilla, España, con 88 puntos en la cata 2019. Presenta un color rojo intenso, limpio y brillante. En nariz ofrece aromas a frutas rojas, especias y un toque de vainilla. En boca es equilibrado, de cuerpo medio y persistente, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.