Introducción
El vino Obsesión 2019 Barrica, producido por la bodega Wein & Vinos en la denominación de origen Jumilla, es un exponente destacado de la variedad Monastrell en España. Este tinto ha capturado la atención de los aficionados y críticos por igual gracias a su complejidad y carácter único.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como Obsesión 2019 Barrica implica optar por un tinto que ha madurado en barrica, lo que le confiere sus características distintivas.
- Temperatura: Se recomienda servir Obsesión 2019 Barrica a una temperatura moderada, entre 16-18°C, para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Para apreciar plenamente sus cualidades, es ideal utilizar copas de cristal transparente, de tamaño medio y con una abertura ligeramente más estrecha que la parte más ancha del cuerpo.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, típicos de los vinos jóvenes de Monastrell.
- Limpieza: Obsesión 2019 Barrica muestra una limpidez brillante, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas de frutos rojos maduros, notas especiadas y un sutil toque de vainilla y tostado, resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con atención.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armoniosa entre la fruta y los matices de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Obsesión 2019 Barrica muestra una entrada suave, con taninos redondos y bien integrados, seguidos de sabores persistentes de frutos negros y un elegante final especiado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que se percibe equilibrado y estructurado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Su equilibrio entre acidez, alcohol y estructura es excelente, proporcionando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Obsesión 2019 Barrica es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad aromática, mostrando el carácter singular de la Monastrell de Jumilla.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, resaltando sus sabores y texturas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino refleja la excelencia alcanzada por Wein & Vinos en la elaboración de tintos de calidad.
Resumen
Obsesión 2019 Barrica es un tinto excepcional de la variedad Monastrell, destacado por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Perfecto para acompañar platos robustos, este vino demuestra por qué la región de Jumilla sigue siendo un referente en la producción vinícola española.