Introducción
El Obsesión 2020 Barrica es un vino tinto de la bodega Wein & Vinos, elaborado con Monastrell y procedente de la zona de producción de Jumilla, en la D. O. de España. Este vino ha sido cuidadosamente envejecido en barricas, lo que le confiere una complejidad y profundidad notables. Su cata revela un color cereza oscuro y un perfil aromático y gustativo que sorprende por su riqueza y madurez. A continuación, exploraremos en detalle sus características.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Obsesión 2020 Barrica en su mejor momento, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando la exposición a temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: Este vino se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen con toda su complejidad, sin que el alcohol predomine.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma adecuada para permitir la oxigenación es ideal. Las copas de boca ancha ayudarán a que el Obsesión 2020 Barrica libere sus aromas de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El Obsesión 2020 Barrica presenta un color cereza oscuro con un borde granate, lo que indica su madurez y el contacto con la madera.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza en el cristal, sin sedimentos visibles, lo que refleja una elaboración cuidadosa y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de fruta confitada, ebanistería, tabaco, especias dulces, fruta negra, tostado y chocolate. Esta complejidad aromática es el resultado de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es pronunciada, permitiendo que cada uno de los componentes se manifieste de forma clara y distintiva.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una combinación de aromas que evolucionan y se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obsesión 2020 Barrica se caracteriza por un perfil especiado con taninos maduros. El sabor a fruta negra y chocolate se destaca, equilibrado por notas de tostado.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo robusto y pleno, que denota su crianza en barrica y su concentración de sabores.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, permitiendo que los sabores permanezcan y se desarrollen después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos especiados, los taninos y la fruta es muy bueno, lo que proporciona una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obsesión 2020 Barrica es un vino que destaca por su riqueza y complejidad, resultado de una cuidadosa crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente elección para aquellos que buscan un tinto con profundidad y carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos contundentes o quesos curados. Su estructura y sabor potente complementan bien platos de sabores intensos.
- Puntuación: El Obsesión 2020 Barrica se merece una alta puntuación por su calidad y la habilidad demostrada en su elaboración. Es una opción destacada para los aficionados a los tintos con crianza.
Resumen
El Obsesión 2020 Barrica es un vino tinto de Monastrell con un color cereza oscuro y un perfil aromático complejo que incluye fruta confitada, especias dulces y chocolate. Su cuerpo robusto y su persistencia en boca destacan, ofreciendo una experiencia equilibrada. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino refleja la calidad de la bodega Wein & Vinos y la riqueza de la zona de producción de Jumilla.