Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente los matices de este vino, es crucial seleccionar cuidadosamente la botella que haya reposado en barrica el tiempo adecuado, permitiendo que la Monastrell desarrolle su carácter completo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar su riqueza aromática y su estructura.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y con un borde ligeramente más cerrado para capturar y concentrar los aromas sutiles que caracterizan a este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza oscuro con reflejos granate en el borde, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Su brillo limpio y cristalino revela el cuidado en su elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura que se entrelazan con notas de ebanistería, tabaco y especias dulces, invitando a una exploración sensorial profunda.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, asegurando una experiencia olfativa gratificante desde el primer contacto.
- Complejidad: Se percibe una complejidad aromática que revela capas de sutileza y profundidad en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado, con taninos maduros que aportan estructura y un final largo y persistente que invita a otro sorbo.
- Cuerpo: Su cuerpo es robusto y bien equilibrado, con una textura que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una huella memorable que perdura en el recuerdo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la madera y los taninos es excelente, mostrando una integración armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Obsesión 2021 Barrica es un vino que destaca por su complejidad aromática y su estructura imponente, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda y satisfactoria.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando sus cualidades con cada bocado.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Obsesión 2021 Barrica de Wein & Vinos es un tinto barrica de Monastrell que cautiva desde la primera mirada hasta el último sorbo. Con su profundo color cereza oscuro, aromas de fruta madura y ebanistería, y una boca especiada con taninos maduros y largo final, ofrece una experiencia de cata inolvidable.