Introducción
El Olivares 2008 Crianza es un vino tinto de la D.O. Jumilla, una región vinícola destacada en España. Este vino, elaborado al 100% con Monastrell, se clasifica como un Crianza, lo que indica un periodo de crianza en barrica de al menos dos años. Bodegas Olivares, conocida por su compromiso con la calidad, ha producido este tinto con gran cuidado para resaltar las características de la variedad Monastrell en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Olivares 2008 Crianza en su mejor estado, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Olivares 2008 Crianza exprese toda su complejidad y riqueza aromática sin perder su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la adecuada oxigenación del vino. Las copas con un cuenco amplio son ideales para que el Olivares 2008 Crianza pueda liberar sus aromas y sabores más intensos.
Fase visual
- Color: El Olivares 2008 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con tonos granate en los bordes, indicando una crianza adecuada y el desarrollo de su perfil en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo cual es una buena señal de su cuidado en el proceso de vinificación y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Olivares 2008 Crianza ofrece una combinación de aromas a frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con sutiles notas de especias y vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y bien definida de los aromas característicos de la variedad Monastrell.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas frutales, tostados y herbáceos que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olivares 2008 Crianza es suave y redondeado, con sabores que reflejan su perfil olfativo. Las notas de fruta madura y especias se equilibran con un toque tánico y untuoso.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a pleno, ofreciendo una sensación de estructura sin ser demasiado pesado, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Olivares 2008 Crianza presenta un equilibrio muy bien logrado entre sus componentes frutales, tánicos y de crianza, resultando en un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivares 2008 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. La crianza en barrica ha aportado una complejidad que complementa perfectamente la intensidad de la Monastrell.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con carnes asadas, estofados y quesos curados. Su estructura y sabor enriquecen estos platos, proporcionando una experiencia gastronómica satisfactoria.
- Puntuación: El Olivares 2008 Crianza merece una puntuación destacada por su calidad y equilibrio, siendo una opción sobresaliente dentro de su categoría.
Resumen
El Olivares 2008 Crianza es un vino tinto de la D.O. Jumilla, elaborado con Monastrell y con una crianza en barrica que le aporta un perfil aromático y gustativo complejo. Su color, aromas y sabores reflejan la calidad de la vinificación y crianza. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino ofrece una experiencia equilibrada y placentera.