Introducción
El Olivares 2015 es un vino rosado de la D.O. Jumilla que destaca por su elegante perfil y su origen en una bodega reconocida por su calidad. Este vino está compuesto por un 70% de Garnacha y un 30% de Monastrell, lo que le confiere una complejidad y frescura que lo hacen ideal para diversas ocasiones. Con un cuidado proceso de vinificación en la bodega Bodegas Olivares, este rosado promete una experiencia sensorial enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Olivares 2015, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar su frescura y realzar sus notas aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco o copas de flauta para facilitar la apreciación de sus aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: El Olivares 2015 presenta un color rosado pálido con reflejos sutiles, que es característico de los vinos rosados elaborados con Garnacha y Monastrell.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos, lo que indica una vinificación cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Olivares 2015 ofrece una combinación de frutas rojas frescas y flores. Se pueden detectar notas de fresas y cerezos, complementadas por un toque de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada de sus diversos componentes sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad sutil, con aromas que evolucionan ligeramente al agitar la copa, revelando matices adicionales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olivares 2015 ofrece un sabor refrescante con notas frutales y un toque mineral que equilibra su dulzura natural.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para ser disfrutado en una variedad de contextos, desde aperitivos hasta comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia en boca es adecuada, dejando una agradable sensación de frescura y un leve retrogusto afrutado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es bien logrado, haciendo que el vino sea armonioso y agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivares 2015 es un rosado elegante y versátil, ideal para quienes buscan un vino que combine frescura con un perfil frutal sofisticado. Su calidad se refleja en cada fase de la cata, desde su atractivo color hasta su final refrescante.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con ensaladas, mariscos y platos ligeros. También es excelente como aperitivo en una tarde soleada.
- Puntuación: El Olivares 2015 merece una puntuación de 85 puntos, destacando por su buen equilibrio y su carácter fresco y frutal.
Resumen
El Olivares 2015 es un vino rosado de la D.O. Jumilla, compuesto por un 70% de Garnacha y un 30% de Monastrell. Su color rosado pálido y su perfil aromático frutal y floral ofrecen una experiencia de cata refrescante. Servido a la temperatura adecuada y en el tipo de copa recomendada, el vino muestra un equilibrio notable entre acidez y dulzura. Con un buen cuerpo ligero y una persistencia agradable, es ideal para maridar con platos ligeros o disfrutar como aperitivo. La puntuación de 85 puntos refleja su calidad y su atractivo general.