Introducción
El Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Jumilla que destaca por su mezcla de variedades, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino. Elaborado por Bodegas San Dionisio, este Crianza combina Monastrell, Syrah y Merlot, equilibrando tradición y modernidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, con una crianza de 12 meses, ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer un perfil equilibrado y sofisticado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Crianza es de 16 a 18 grados Celsius. Servir el vino a esta temperatura permitirá que sus aromas y sabores se expresen en su plenitud, resaltando su complejidad y profundidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Mainetes Monastrell se oxigene adecuadamente. Las copas de cristal sin tintado son las más recomendables para apreciar sus características visuales y olfativas.
Fase visual
- Color: El Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza presenta un color rojo picota con tonos que van desde el rubí profundo hasta matices de granate. Este color indica una adecuada crianza en barrica y la presencia de la Monastrell en la mezcla.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Su claridad es un indicativo de su buen estado y de la cuidadosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mainetes Monastrell ofrece una compleja gama de aromas. Se aprecian notas de frutas negras como la ciruela y la mora, combinadas con especias y un toque de vainilla procedente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena apreciación de los matices sin que resulten abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea. La combinación de variedades en el blend contribuye a esta riqueza aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza ofrece un sabor frutal con toques de madera y especias. Los sabores de frutas negras se mezclan con notas de chocolate y tabaco, aportando una experiencia rica y envolvente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que sostiene sus sabores a lo largo del paladar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo que deja un retrogusto de frutas maduras y un toque de madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es excelente, resultando en un vino armonioso que es fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza es un tinto que refleja la calidad y la tradición de la D.O. Jumilla. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción muy atractiva para quienes buscan un vino bien equilibrado y complejo.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complejos hacen que sea un acompañante ideal para platos de sabor fuerte y contundente.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza se presenta como una excelente opción en su categoría, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación placentera.
Resumen
El Mainetes Monastrell 12 meses 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Jumilla que combina Monastrell, Syrah y Merlot en un equilibrio perfecto. Con una crianza de 12 meses, ofrece un color picota brillante, una intensidad y complejidad aromática destacable, y un sabor frutal con notas de madera y especias. Su cuerpo y persistencia son notables, y su equilibrio lo convierte en un excelente acompañante para carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87, es una opción recomendada para quienes buscan un vino de calidad en esta categoría.