Introducción
En el mundo del vino, pocas variedades pueden rivalizar con la Monastrell en términos de intensidad y profundidad. Originaria de la soleada Jumilla, esta cepa revela todo su potencial en el La Bestia Monastrell 2019 Barrica de la Bodega Artiga Fustel. Este vino es el resultado de meticulosa artesanía y tradición, combinando lo mejor del terroir mediterráneo con técnicas de vinificación innovadoras.
Preparación
- Selección del vino: Cosechadas a mano en el momento óptimo de madurez, las uvas de Monastrell seleccionadas para este vino aseguran la máxima calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16-18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña para capturar todos los matices y aromas que este vino excepcional ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza intenso que anticipa su carácter profundo y concentrado.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa evidencian un cuidadoso proceso de vinificación y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de hierbas secas, roble cremoso, fruta negra madura, hoja de té y un toque sutil de tostado, que se entrelazan armoniosamente.
- Intensidad: Su aroma intenso invita a explorar cada capa de su complejidad sin reservas.
- Complejidad: La combinación de aromas revela una profunda complejidad, típica de los grandes vinos de Monastrell de Jumilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y generoso, con notas de fruta madura, especias sutiles y taninos maduros que aportan estructura y equilibrio.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo pleno que llena el paladar con una textura sedosa y aterciopelada.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una impresión duradera, invitando a disfrutar de cada sorbo con deleite.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez fresca y su estructura tánica lo hacen equilibrado y accesible desde el primer momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Bestia Monastrell 2019 Barrica es un vino que no pasa desapercibido. Su carácter potente y su complejidad aromática lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan descubrir la esencia pura de la Monastrell.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos contundentes o quesos curados, realzando cada bocado con su estructura y sabor.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra por qué la Monastrell de Jumilla es reconocida internacionalmente por su calidad excepcional.
Resumen
El La Bestia Monastrell 2019 Barrica es un vino excepcional que destaca por su color cereza intenso, aromas complejos de frutas maduras y especias, y un paladar potente con taninos maduros y persistencia notable. Ideal para disfrutar con carnes asadas o quesos curados, este vino representa la excelencia de la Monastrell de la D.O. Jumilla en cada sorbo.