Introducción
El La Elección de Carmen 2009 Crianza es un vino tinto que ha capturado la esencia de la Denominación de Origen Jumilla. Elaborado por Bodegas Agrupadas Ponte, este vino muestra un notable equilibrio y profundidad, fruto de la combinación de 90% Monastrell y 10% Tempranillo. Este Crianza se distingue por su elegancia y complejidad, siendo una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del La Elección de Carmen 2009 Crianza, es importante seleccionar el vino en óptimas condiciones, asegurándose de que haya sido almacenado correctamente para preservar su calidad. La botella debe ser abierta con cuidado, y el vino debe ser decantado si es necesario, para permitir que respire y libere sus mejores características.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del La Elección de Carmen 2009 Crianza se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad es ideal para este Crianza. Las copas de boca ancha permiten que el vino se oxigene adecuadamente, facilitando la apreciación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Elección de Carmen 2009 Crianza presenta un color rojo cereza intenso, con tonalidades que reflejan su envejecimiento en barrica. Su color muestra una buena concentración, indicativa de su riqueza y estructura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin presencia de sedimentos visibles. Esta limpieza es un signo de su buena elaboración y de un adecuado proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Elección de Carmen 2009 Crianza revela aromas de frutos rojos maduros, como cerezas y moras, junto con notas especiadas de pimienta negra y un toque de vainilla debido a su crianza en barrica. También se pueden percibir sutiles matices de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, ofreciendo una gama compleja de olores que invitan a una profunda exploración. La combinación de frutas y especias es evidente y bien equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en su perfil aromático, donde se entrelazan notas frutales, especiadas y tostadas. Esta complejidad es característica de su crianza y de las variedades de uva utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Elección de Carmen 2009 Crianza ofrece un sabor a frutos rojos maduros con un toque de chocolate y madera. El paladar se encuentra bien equilibrado, con una acidez que realza su frescura y una tanicidad que aporta estructura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le proporciona una sensación de plenitud sin resultar pesado. Su cuerpo se debe a la combinación de las uvas Monastrell y Tempranillo y a su proceso de crianza.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es buena, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas y especias, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El La Elección de Carmen 2009 Crianza destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Esta armonía es un reflejo de su cuidadosa elaboración y crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Elección de Carmen 2009 Crianza es un vino que se presenta como una opción sólida y sofisticada para aquellos que buscan un tinto con carácter. Su combinación de Monastrell y Tempranillo ofrece una experiencia de cata completa, con una buena integración de sus elementos.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas robustas. Su estructura y complejidad hacen que acompañe bien a comidas que requieren un vino con cuerpo y sabor.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en cata, el La Elección de Carmen 2009 Crianza es una elección recomendada para quienes aprecian vinos bien elaborados y equilibrados.
Resumen
El La Elección de Carmen 2009 Crianza es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una mezcla de 90% Monastrell y 10% Tempranillo, y una crianza que le otorga profundidad, este vino ofrece una experiencia rica en aromas y sabores. Con una buena puntuación de 87, es ideal para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Su adecuada temperatura de servicio y el uso de copas adecuadas realzan sus características, permitiendo disfrutar de un vino bien estructurado y armónico.