Introducción
La Servil 2021 es un vino tinto elaborado con la uva Monastrell por la Bodega Cerrón, ubicada en la prestigiosa región vinícola de Jumilla, España. Con su carácter especiado y balsámico, representa un ejemplo excepcional de la diversidad y calidad de los vinos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Escoger La Servil 2021 implica optar por un vino robusto y lleno de carácter, ideal para quienes disfrutan de perfiles intensos y complejos.
- Temperatura: Se recomienda servir La Servil 2021 ligeramente fresco, entre 16-18°C, para resaltar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma adecuada ayudará a apreciar plenamente el color y los matices aromáticos de este vino.
Fase visual
- Color: La Servil 2021 presenta un color cereza muy intenso, denotando su concentración y madurez.
- Limpieza: Su claridad y brillo indican una correcta filtración y cuidado en su elaboración, reflejando su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas balsámicos, especias dulces, hierbas de monte y fruta roja, que invitan a explorar su complejidad y frescura.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática marcada, donde cada elemento se presenta con claridad y persistencia.
- Complejidad: La combinación de sus aromas revela una complejidad que evoca el terruño de Jumilla y el carácter singular de la variedad Monastrell.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Servil 2021 es especiado y balsámico, con una buena acidez que proporciona frescura y vivacidad en cada sorbo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, que denota su madurez y potencial de guarda.
- Persistencia: Su final persistente y especiado deja una impresión duradera que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos gustativos asegura una experiencia equilibrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Servil 2021 es un vino que captura la esencia de Jumilla y la variedad Monastrell, ofreciendo una experiencia sensorial intensa y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando los sabores de platos robustos y aromáticos.
- Puntuación: 9/10. La Servil 2021 destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente, consolidándose como una elección excelente para los amantes del vino tinto.
Resumen
La Servil 2021 de Bodega Cerrón, un Tinto de Monastrell con D.O. Jumilla, se distingue por su color cereza muy intenso, aromas balsámicos y especiados, y un paladar equilibrado con buena acidez. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino obtiene una puntuación alta por su complejidad y persistencia en cada copa.