Introducción
En el vibrante mundo del vino, La Última 2017 destaca como un tinto excepcional procedente de la D. O. Jumilla en España. Este vino, que combina de manera magistral las variedades de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot, revela una expresión profunda y compleja que refleja el carácter único de su región de producción. Creado por Bodega Grupo 6, se convierte en una invitación a explorar una experiencia sensorial rica y multifacética.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de La Última 2017 en su máxima expresión, elige una botella que haya sido almacenada adecuadamente. La selección del vino es crucial para asegurar que sus características se revelen de la mejor manera posible.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se desplieguen adecuadamente los matices del Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de gran tamaño para permitir que los aromas se desarrollen y se liberen correctamente. Las copas adecuadas realzan la experiencia de degustación de este tinto.
Fase visual
- Color: La Última 2017 presenta un color rojo intenso con matices púrpuras. Esta tonalidad profunda es característica de los vinos elaborados con Monastrell y Syrah.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez. La claridad del vino refleja su buena elaboración y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de La Última 2017 son complejos y elegantes, con notas predominantes de frutos negros maduros, especias y un toque sutil de roble. Los aromas proporcionan una visión anticipada del carácter robusto y equilibrado del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia fuerte y definida que invita a una exploración más profunda. La intensidad es una señal de la concentración de sabores en el vino.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática destacable, con capas de diferentes aromas que se desarrollan al olfato, proporcionando una experiencia rica y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: La Última 2017 ofrece un sabor rico y potente, con notas de frutas oscuras, especias y un toque de madera. Los sabores son intensos y bien integrados.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, reflejando la combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. La textura es suave y sedosa, con una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando una impresión duradera de los sabores frutales y especiados. La persistencia es una muestra de la calidad y la concentración del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos es perfecto, lo que resulta en una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Última 2017 es un vino que destaca por su riqueza y complejidad, mostrando la maestría de Bodega Grupo 6 en la elaboración de tintos de alta calidad. Su combinación de variedades y su excelente equilibrio lo convierten en una elección destacada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados. Su robustez y profundidad de sabor complementan bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, La Última 2017 se presenta como una opción sobresaliente para los amantes del vino que buscan una experiencia de degustación enriquecedora.
Resumen
La Última 2017 es un tinto excepcional de la D. O. Jumilla en España, elaborado por Bodega Grupo 6. Con una mezcla de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot, este vino se distingue por su color intenso, aromas complejos, sabor rico y equilibrado. Ideal para acompañar platos contundentes y con una puntuación destacada, es una opción recomendada para los entusiastas del vino.