Introducción
El vino Inédita “02” 2015, producido por Bodegas Alceño en la región de Jumilla, España, es un ejemplo excepcional de la variedad Syrah. Este tinto ha destacado en la Cata 2021 con una puntuación notable de 91 puntos, captando la atención por su carácter distintivo y su expresión única en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir una botella de Inédita “02” 2015 garantiza la calidad y el potencial completo de este vino.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C para disfrutar de todos los matices y aromas que ofrece.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una forma que permita concentrar los aromas, idealmente tipo borgoña.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: Notas intensas de frutos rojos como la cereza y la frambuesa, con un fondo sutil de especias y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Aromas potentes que se revelan gradualmente al airear el vino en la copa.
- Complejidad: Combina la frescura de la fruta con la complejidad de los aromas especiados y tostados, ofreciendo una experiencia sensorial multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es robusto y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que aportan un equilibrio notable.
- Cuerpo: Cuerpo medio-alto que llena el paladar con su textura suave y sedosa.
- Persistencia: Final largo y persistente que invita a seguir descubriendo sus sabores durante varios segundos después de cada sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre la fruta madura, la acidez refrescante y la estructura tánica.
Conclusiones
- Impresiones generales: Inédita “02” 2015 es un vino que destaca por su complejidad aromática y su equilibrio en boca, mostrando el carácter distintivo de la Syrah en la región de Jumilla.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza y quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, demuestra su calidad excepcional y su potencial de envejecimiento.
Resumen
Inédita “02” 2015 es un Syrah de Bodegas Alceño en Jumilla, España, con un color rojo intenso y aromas de frutos rojos y especias. En boca es estructurado, con taninos maduros y final persistente. Ideal para carnes rojas y quesos curados. Puntuación: 91 puntos.