Introducción
El Infiltrado 2015 es un vino tinto de la D.O. Jumilla que presenta una interesante combinación de Syrah, Monastrell y Garnacha tintorera. Este vino de Esencia Wines Cellars destaca por su complejidad y carácter, reflejando las características únicas de la región vinícola española. En este artículo, exploraremos a fondo cada una de sus cualidades para ofrecer una visión completa de lo que hace especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Infiltrado 2015 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones y asegurarse de que se ha almacenado correctamente. Este vino tinto de la D.O. Jumilla puede ser una excelente opción para una cena especial o una ocasión en la que se quiera apreciar un buen vino.
- Temperatura: El Infiltrado 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas aromáticas y sabor de manera óptima, equilibrando la frescura y los matices de sus variedades de uva.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio y una abertura algo amplia permitirá que el Infiltrado 2015 libere todos sus aromas y sabores. Las copas de burdeos son una buena opción para este vino, ya que facilitan la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: El Infiltrado 2015 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo es indicativo de la concentración y riqueza de la mezcla de Syrah, Monastrell y Garnacha tintorera.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y bien filtrado. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una adecuada elaboración y almacenamiento del Infiltrado 2015.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Infiltrado 2015 ofrece una gama compleja de aromas frutales y especiados. Se perciben notas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañadas de matices de pimienta negra y hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Infiltrado 2015 es notable. Los aromas son claros y definidos, revelando la calidad de las uvas utilizadas y el proceso de vinificación.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con una evolución en el tiempo que permite identificar diferentes capas de aromas y especias. Esta característica añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Infiltrado 2015 presenta un sabor intenso y estructurado. Las notas de frutas maduras se mezclan con ligeros toques de madera y chocolate, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura suave y taninos bien integrados. El cuerpo del Infiltrado 2015 es adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el Infiltrado 2015 es notable, con un retrogusto que mantiene las notas de frutas y especias por un tiempo prolongado después de haberlo probado.
- Equilibrio: El equilibrio del Infiltrado 2015 es sobresaliente. La combinación de ácidez, taninos y sabores se integra perfectamente, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Infiltrado 2015 es un vino tinto que demuestra la riqueza y versatilidad de las variedades de Syrah, Monastrell y Garnacha tintorera. Su perfil complejo y equilibrado lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja a la parrilla, caza y quesos curados. También puede ser disfrutado solo, como una experiencia en sí misma.
- Puntuación: El Infiltrado 2015 recibe una puntuación destacada de 89 puntos, lo que refleja su calidad y atractivo general.
Resumen
El Infiltrado 2015 es un vino tinto de la D.O. Jumilla elaborado por Esencia Wines Cellars con una mezcla de Syrah, Monastrell y Garnacha tintorera. Su color rojo intenso, aromas complejos y sabor equilibrado hacen de este vino una excelente opción para diversas ocasiones. Con una temperatura de servicio adecuada y copas apropiadas, el Infiltrado 2015 ofrece una experiencia completa que merece ser apreciada.