Introducción
El vino Infinito 2018 Crianza de la bodega Ego Bodegas, situada en la prestigiosa zona de producción de Jumilla, España, es un ejemplo destacado de la variedad Monastrell. Este tinto, caracterizado por su color cereza brillante y su perfil sensorial que combina fruta madura, fruta negra y hierbas silvestres, ofrece una experiencia gustativa que captura la esencia de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Infinito 2018 Crianza, es crucial seleccionar una botella bien conservada de esta añada.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todos sus matices aromáticos y gustativos.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con una abertura suficiente para oxigenar el vino y potenciar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza brillante, revelando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad y brillantez denotan un vino bien elaborado y cuidadosamente filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, notas de fruta negra y un sutil toque de hierbas silvestres, creando un bouquet complejo y atractivo.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad moderada, invitando a explorar más profundamente el vino.
- Complejidad: Su perfil aromático combina simplicidad con matices herbáceos que añaden complejidad sin abrumar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y sabroso, con un toque especiado que resalta su carácter distintivo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, que asegura una experiencia sensorial gratificante.
- Persistencia: Su final es prolongado y satisfactorio, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: Los sabores y la estructura se encuentran armoniosamente equilibrados, mostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Infinito 2018 Crianza es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad aromática, reflejando fielmente el carácter de la uva Monastrell y el terruño de Jumilla.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y expresión, recomendado para quienes buscan descubrir lo mejor de los tintos españoles.
Resumen
Infinito 2018 Crianza de Ego Bodegas, un tinto Monastrell de Jumilla, destaca por su color brillante, aromas de frutas maduras y hierbas silvestres, sabor frutoso y especiado, cuerpo equilibrado y persistencia notable. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados.