Introducción
Gabriel Martínez, reconocido por su dedicación a la viticultura en la región de Jumilla, nos presenta su última creación, el Cata 2024, un vino tinto elaborado con las variedades Monastrell, Syrah y Garnacha tintorera. Bajo el sello de Bodegas Crapula & Lanena, este vino refleja el compromiso y la pasión de Martínez por la excelencia enológica.
Preparación
- Selección del vino: El Cata 2024 de Gabriel Martínez se destaca por la meticulosa selección de las uvas Monastrell, Syrah y Garnacha tintorera, cultivadas en las prestigiosas viñas de Jumilla.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para potenciar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con una boca más ancha que permita oxigenar el vino adecuadamente, resaltando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos en capa fina, indicativos de su juventud y potencia.
- Limpieza: La brillantez y la limpieza del Cata 2024 son evidentes, reflejando un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutas negras como moras y ciruelas, complementados por notas sutiles de especias y un leve toque floral.
- Intensidad: Los aromas del Cata 2024 son de intensidad alta, captando la atención desde el primer momento.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armoniosa de las variedades seleccionadas y el terroir único de Jumilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores frutales intensos que se entrelazan con delicadas notas de vainilla y chocolate, otorgándole un carácter seductor y persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, el Cata 2024 muestra una estructura sólida y equilibrada, con taninos suaves y bien integrados.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca deja un agradable recuerdo de su rica composición y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos es notable, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2024 de Gabriel Martínez se erige como un ejemplo de la excelencia enológica de Jumilla, destacándose por su complejidad aromática, estructura en boca y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de cordero o quesos curados, potenciando los sabores de platos robustos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, el Cata 2024 demuestra el compromiso y la maestría de Gabriel Martínez en la elaboración de vinos de alta calidad.
Resumen
El Cata 2024 de Gabriel Martínez es un vino tinto excepcional, con aromas intensos, estructura equilibrada y una persistencia notable en boca. Ideal para acompañar platos robustos, este vino refleja la pasión y el talento de su creador en cada sorbo.