Introducción
El Galán del Siglo 1992 de Bodega Simón, S. L. es un vino tinto reserva que celebra la tradición y la excelencia vinícola de Jumilla. Con una base exclusiva de monastrell pie franco, este vino promete una experiencia sensorial enriquecedora, ideal para descubrir y disfrutar en momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: El Galán del Siglo 1992 se elabora meticulosamente a partir de uvas monastrell seleccionadas a mano, asegurando la calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar su estructura y expresión aromática, revelando así todas sus cualidades.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y boca amplia favorece la oxigenación y permite apreciar plenamente sus aromas y matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillo y transparencia son testimonio de un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias suaves y delicados toques de madera.
- Intensidad: Los aromas se perciben de manera intensa y persistente, invitando a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: La fusión equilibrada de aromas revela la profundidad y la sofisticación de este vino reserva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que resaltan la nobleza de la monastrell.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno proporciona una sensación sedosa y envolvente, destacando su carácter robusto y a la vez refinado.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, demostrando la armonía alcanzada en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Galán del Siglo 1992 es un vino que encarna la esencia de Jumilla y la dedicación de Bodega Simón, S. L. por crear productos excepcionales. Su elegancia y complejidad lo convierten en una elección ideal para quienes valoran la calidad y la historia en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza menor y quesos curados, potenciando así los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Galán del Siglo 1992 se posiciona como un referente en la categoría de vinos tintos reserva de alta gama.
Resumen
El Galán del Siglo 1992, un tinto reserva de Bodega Simón, S. L. en Jumilla, ofrece una experiencia sensorial única con su 100% monastrell pie franco. Destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia notable, ideal para acompañar platos robustos y momentos especiales.