Introducción
El Tinto Monastrell de Bodega Simón, S.L. es una expresión sublime de la región de Jumilla, donde la tradición vinícola se entrelaza con el terroir excepcional que ofrece este rincón del sureste español. Con cada sorbo, este vino revela la pasión y el cuidado con los que ha sido elaborado, transportando al degustador a un viaje sensorial inolvidable.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Tinto Monastrell de Bodega Simón, S.L. garantiza una experiencia que celebra la autenticidad y la calidad de los vinos de Jumilla.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo burdeos facilita la oxigenación adecuada y resalta los aromas característicos de este tinto excepcional.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí intenso con destellos violáceos, reflejando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalina transparencia indica una cuidadosa vinificación y una correcta estabilización del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas aromáticas de frutos rojos maduros como la mora y la frambuesa, complementadas con sutiles toques especiados y un leve fondo mineral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, que invita a descubrir gradualmente sus matices.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que combina la frescura frutal con notas terrosas y balsámicas, típicas de la variedad monastrell.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es agradable y equilibrado, con una entrada suave que evoluciona hacia taninos sedosos y bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando recuerdos agradables de frutos rojos y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, garantizando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Monastrell de Bodega Simón, S.L. es un vino que cautiva desde el primer momento, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando los sabores y texturas de cada plato.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Tinto Monastrell de Bodega Simón, S.L. es un vino excepcional de Jumilla, destacando por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Perfecto para quienes buscan descubrir la auténtica expresión de la monastrell en cada copa.