Introducción
En el mundo del vino, encontrar un tinto que combine calidad y carácter es siempre una experiencia gratificante. El Galán del Siglo Selección 2017 de Bodegas Simón se destaca como una opción intrigante para los aficionados al vino. Procedente de la D.O. Jumilla, en España, este vino refleja la riqueza y el potencial de su región de origen, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Galán del Siglo Selección 2017, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté en condiciones óptimas para su degustación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco para permitir que el vino respire y libere sus complejos aromas. Las copas con un borde ancho son las más adecuadas para este propósito.
Fase visual
- Color: El Galán del Siglo Selección 2017 presenta un color rojo profundo y brillante, con matices que reflejan su envejecimiento y el tipo de uva utilizada en su elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin indicios de turbidez, lo que sugiere una buena filtración y cuidado durante su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas maduras, especias y un sutil toque de madera, lo que indica su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la copa y atrae al olfato con su riqueza.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de aromas frutales y especiados, junto con toques de madera, añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Galán del Siglo Selección 2017 ofrece un sabor robusto y bien estructurado, con notas de frutas negras, especias y un ligero toque de vainilla.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo pleno, equilibrado y con una presencia que se siente en el paladar, ofreciendo una experiencia redonda y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol está bien logrado, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Galán del Siglo Selección 2017 se muestra como un tinto de gran calidad y carácter, con un perfil que refleja la riqueza de la D.O. Jumilla. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente elección para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. Su estructura robusta y sus matices de madera y especias realzan estos alimentos, creando una combinación deliciosa.
- Puntuación: Con una puntuación de 84 puntos, el Galán del Siglo Selección 2017 se destaca como una opción valiosa dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria y placentera.
Resumen
El Galán del Siglo Selección 2017 es un tinto de Bodegas Simón procedente de la D.O. Jumilla. Su color rojo profundo, junto con una limpieza impecable, prepara el camino para una experiencia sensorial completa. En nariz, presenta una intensidad y complejidad notables, mientras que en boca ofrece un sabor robusto, un cuerpo pleno y una persistencia duradera. Con un equilibrio bien logrado, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, obteniendo una puntuación de 84 puntos.