Introducción
El El Goru de Ego Bodegas es un vino tinto que representa fielmente la riqueza y la profundidad de la Denominación de Origen Jumilla. Con una composición que incluye Monastrell, Syrah y Petit Verdot, este vino destaca por su carácter único y su complejidad, reflejando las características distintivas del terroir de Jumilla. La bodega Ego Bodegas ha creado un tinto que captura la esencia del viñedo y la tradición vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del El Goru, selecciona una botella de este tinto con una buena maduración. Un vino de esta categoría se beneficia de un adecuado tiempo de crianza para desarrollar plenamente sus sabores y aromas.
- Temperatura: Se recomienda servir El Goru a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus complejos matices y aromas de forma óptima, sin que el alcohol predomine excesivamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio bowl para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Esto facilita una mejor apreciación de las características del El Goru.
Fase visual
- Color: El Goru presenta un color rojo intenso con matices rubí que indican su buena concentración de color y su potencial de envejecimiento. Este tono profundo refleja la riqueza de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina en la copa, sin indicios de turbidez. Esta claridad es una señal de su calidad y de una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, El Goru ofrece una compleja mezcla de frutas negras, como mora y ciruela, combinadas con notas especiadas y un toque de vainilla derivado de su crianza en barricas. La fruta madura se mezcla con sutiles matices de tostado y terrosos.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de fruta y especias. La nariz de El Goru es envolvente y persistente, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en sus aromas, con capas que se desvelan lentamente y ofrecen una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, El Goru revela un sabor equilibrado entre fruta negra y especias, con un toque de madera sutil. El vino tiene una buena estructura, con un perfil suave y redondeado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación de pleno en el paladar sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final agradable que deja recuerdos de fruta madura y especias, prolongando la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El equilibrio del El Goru es notable, con taninos suaves y una acidez bien integrada que contribuye a una experiencia de cata armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Goru by Ego Bodegas es un tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Es un vino que refleja la calidad de la bodega y del terroir de Jumilla, ofreciendo una experiencia de cata completa y placentera.
- Maridaje: Este vino marida bien con carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: La puntuación para El Goru es de 89 puntos, una calificación que refleja su alta calidad y su destacada expresión del terroir de Jumilla.
Resumen
El Goru by Ego Bodegas 2016 es un tinto de Jumilla con una composición de Monastrell, Syrah y Petit Verdot. Su color es rojo intenso y muestra una limpieza cristalina. En nariz, ofrece aromas complejos de fruta negra y especias, con una intensidad y complejidad notables. En boca, es equilibrado, con un cuerpo medio a robusto y una persistencia larga. Su maridaje ideal incluye carne roja y quesos curados, y ha sido puntuado con 89 puntos por su calidad y carácter distintivo.