Introducción
El El Goru Gold 2018 es un vino tinto que proviene de Ego Bodegas, situado en la D.O. Jumilla en España. Este vino, compuesto por las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah, se destaca por su carácter robusto y su elegancia en el paladar. La mezcla de estas variedades ofrece una experiencia sensorial completa que refleja la riqueza de la región vinícola de Jumilla.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de El Goru Gold 2018, es fundamental elegir una botella bien conservada. Verifica que el corcho esté en buen estado y que el vino no presente sedimentos en el fondo de la botella, lo cual podría afectar su calidad.
- Temperatura: Este vino tinto debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas grandes y con un buen tulipán para el El Goru Gold 2018. Las copas adecuadas permiten una mejor oxigenación del vino, lo que facilita la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color de El Goru Gold 2018 es un rojo profundo con tonalidades violáceas. Este matiz indica una buena concentración de pigmentos y una posible crianza en barricas de roble.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una filtración adecuada y una excelente calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, El Goru Gold 2018 despliega una complejidad de aromas que incluyen notas de frutas negras, especias y un toque de madera. La mezcla de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah contribuye a una gama rica y variada de fragancias.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta. Los aromas son evidentes y persistentes, lo que sugiere un vino con una buena estructura olfativa.
- Complejidad: El El Goru Gold 2018 muestra una complejidad notable en sus aromas, con capas que se despliegan lentamente al oxigenarse. Esta característica refleja la habilidad de la bodega para elaborar vinos de gran profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Goru Gold 2018 ofrece sabores de fruta madura, chocolate y un toque de especias. La combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah se manifiesta en una experiencia gustativa rica y equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo. La estructura es robusta y bien definida, proporcionando una experiencia satisfactoria sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es larga. Los sabores permanecen agradables y evolucionan incluso después de tragar el vino, lo que es un indicativo de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio de El Goru Gold 2018 es excelente. La integración de taninos, acidez y alcohol es armoniosa, proporcionando una experiencia gustativa agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Goru Gold 2018 es un vino tinto que destaca por su complejidad aromática y equilibrio en boca. La combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah resulta en un vino elegante y bien estructurado, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos de carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados. Su robustez y riqueza en sabores complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Goru Gold 2018 recibe una puntuación de 91, reflejo de su alta calidad y su destacada expresión de las variedades que lo componen.
Resumen
El Goru Gold 2018 es un vino tinto de la D.O. Jumilla que ofrece una experiencia sensorial completa con su color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su excelente puntuación de 91, haciendo honor a su nombre y a la calidad de Ego Bodegas.