Introducción
El El Nido 2009 es un vino tinto de gran renombre, elaborado por Bodegas El Nido en la región de Jumilla. Este vino destaca por su cuidadosa mezcla de 30% Monastrell y 70% Cabernet Sauvignon, lo que le otorga un perfil único y complejo. Proveniente de la denominación de origen D.O. Jumilla, El Nido 2009 refleja la esencia de esta zona vitivinícola española a través de su carácter robusto y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de El Nido 2009, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones, con una adecuada conservación que preserve sus características y complejidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir El Nido 2009 es de entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura permitirá que el vino exprese todos sus matices y aromas de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una amplia superficie de contacto, como las copas Burdeos. Esto facilitará la oxigenación del vino y potenciará su bouquet.
Fase visual
- Color: El Nido 2009 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que evidencian su maduración. Esta tonalidad profunda es indicativa de su crianza y calidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en la copa, sin ningún tipo de sedimento visible. Su claridad es un reflejo de su cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, El Nido 2009 ofrece una amplia gama de aromas. Se perciben notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto a sutiles toques de especias y madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: El bouquet del vino es intenso y profundo, con una persistencia que invita a explorar sus complejas capas de aromas.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que se airea en la copa, revelando nuevas notas y matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, El Nido 2009 se caracteriza por su sabor intenso y profundo, con predominancia de frutas negras y un ligero toque de tabaco. La combinación de Monastrell y Cabernet Sauvignon crea un perfil equilibrado y robusto.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es pleno y redondo, con una estructura que proporciona una sensación de solidez y peso en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es prolongada, dejando un regusto agradable que perdura, evidenciando la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El Nido 2009 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con taninos firmes pero bien integrados y una acidez que realza sus sabores sin dominar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nido 2009 es un vino de gran calidad, con una estructura y elegancia que lo hacen destacar. Su perfil complejo y su capacidad de evolución lo convierten en una opción excelente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza y platos con salsas intensas. Su robustez y profundidad complementan bien comidas con sabores fuertes.
- Puntuación: El Nido 2009 recibe una puntuación de 96 puntos, reflejando su excelencia y el reconocimiento que ha ganado en el mundo del vino.
Resumen
El Nido 2009 es un destacado vino tinto elaborado en Jumilla por Bodegas El Nido, con una mezcla de 30% Monastrell y 70% Cabernet Sauvignon. Su perfil visual muestra un color rojo rubí intenso y una limpieza notable. En nariz, ofrece aromas complejos y una intensidad profunda, mientras que en boca se presenta con un sabor robusto, un cuerpo pleno y una persistencia prolongada. Su equilibrio es ejemplar, lo que le lleva a una puntuación de 96 puntos y lo convierte en una opción ideal para acompañar carnes rojas y caza.