Introducción
En el mundo del vino, Monastrell es una variedad que ha ganado popularidad, especialmente en regiones como Jumilla. Hoy nos centraremos en el 100% Monastrell 2014 de Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén, un tinto que promete ofrecer una experiencia rica y compleja. Este vino de la D.O. Jumilla se destaca por sus características propias de la región y la variedad utilizada, ofreciendo un perfil único para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: El 100% Monastrell 2014 es un vino que destaca por su pureza en el uso de la variedad Monastrell, lo que garantiza una expresión auténtica de esta uva en su máxima expresión.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Monastrell 2014, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se desarrollen todos sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena abertura ayudará a liberar los aromas del Monastrell 2014 y a apreciar mejor sus características.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Monastrell 2014 presenta un color rojo intenso, con matices que pueden variar entre granate y rubí. Este tono profundo es indicativo de su juventud y de la concentración de sus compuestos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 100% Monastrell 2014 revela una complejidad interesante, con notas de frutas maduras como cerezas y ciruelas, complementadas por toques especiados y ligeramente herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una amplia gama de olores que invitan a una exploración más profunda del vino.
- Complejidad: La complejidad del Monastrell 2014 es evidente en sus aromas, que combinan frutas, especias y matices de madera, reflejando la riqueza de su proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Monastrell 2014 presenta sabores intensos de frutas rojas maduras, con un ligero toque de especias. La frescura y el carácter afrutado son predominantes.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que sostiene bien sus sabores y aromas.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Monastrell 2014 es destacable, con una buena integración entre sus sabores, acidez y taninos, ofreciendo una experiencia armónica y bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 100% Monastrell 2014 de Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén es un tinto que cumple con las expectativas de los amantes de la variedad. Su perfil robusto y complejo hace de él una opción interesante para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, platos especiados y quesos curados, complementando sus sabores intensos y su estructura.
- Puntuación: Este Monastrell 2014 obtiene una puntuación de 82, destacando por su calidad y la representación fiel de la variedad Monastrell.
Resumen
El 100% Monastrell 2014 es un vino tinto de Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén que refleja la autenticidad de la variedad Monastrell. Con una fase visual de color rojo intenso y limpieza destacable, una fase olfativa compleja y de alta intensidad, y una fase gustativa equilibrada y persistente, este vino ofrece una experiencia completa. Recomendado para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Monastrell 2014 obtiene una puntuación de 82 por su notable calidad.