Introducción
El 100 x 100 Monastrell 2018 es un vino tinto que destaca por su pureza y carácter. Procedente de la bodega Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén y originario de la D.O. Jumilla en España, este vino es una fiel representación de la variedad Monastrell. La añada 2018 revela una expresión intensa y bien definida, ideal para los amantes de los vinos con personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 100 x 100 Monastrell 2018, es esencial seleccionar una botella bien conservada. Este vino es ideal para aquellos que aprecian un Monastrell puro y con carácter, ofreciendo una experiencia auténtica de la región de Jumilla.
- Temperatura: Se recomienda servir el 100 x 100 Monastrell 2018 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus mejores cualidades aromáticas y gustativas, equilibrando sus características intensas con una sensación de frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el 100 x 100 Monastrell 2018 respire y desarrolle sus aromas de manera óptima. Las copas con forma de tulipa son perfectas para capturar la complejidad de este vino.
Fase visual
- Color: El 100 x 100 Monastrell 2018 exhibe un color rojo profundo con reflejos violáceos, lo que indica su intensidad y juventud. Esta tonalidad rica es característica de la variedad Monastrell y su proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia cristalina y sin impurezas, mostrando una buena limpieza en su fase visual. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que confirma su calidad y correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 100 x 100 Monastrell 2018 ofrece una gama de aromas intensos que incluyen frutas negras maduras como moras y ciruelas, junto a matices de especias y toques terrosos. Estos aromas reflejan la tipicidad de la D.O. Jumilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacando la riqueza y profundidad de sus notas. El Monastrell se presenta con una potente expresión olfativa que invita a descubrir más de sus complejos matices.
- Complejidad: La complejidad en el bouquet del 100 x 100 Monastrell 2018 es evidente, con un perfil aromático que evoluciona y revela nuevas capas a medida que el vino se airea. Esta característica refleja la calidad de la añada y del proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 100 x 100 Monastrell 2018 ofrece un sabor pleno con notas de frutas negras y un toque de madera sutil. La expresión frutal es predominante, complementada por una ligera nota especiada que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio-alto, lo que le confiere una presencia sólida sin resultar abrumador. Esta característica es típica de la Monastrell y contribuye a su perfil robusto y equilibrado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que perdura después de la cata. Esta cualidad refuerza la impresión general de calidad del 100 x 100 Monastrell 2018.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, con una integración armoniosa de fruta, acidez y taninos. Este balance contribuye a una experiencia de cata redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 100 x 100 Monastrell 2018 es un vino que destaca por su autenticidad y carácter. Su expresión intensa y equilibrada lo convierte en una excelente muestra de la variedad Monastrell y de la D.O. Jumilla.
- Maridaje: Este Monastrell acompaña perfectamente platos de carne roja, asados y quesos curados. Su perfil robusto y afrutado complementa bien las preparaciones más contundentes.
- Puntuación: El 100 x 100 Monastrell 2018 recibe una puntuación de 86 puntos, reflejo de su calidad y la destacada expresión de la variedad Monastrell.
Resumen
El 100 x 100 Monastrell 2018 es un vino tinto de la D.O. Jumilla que destaca por su intensidad y equilibrio. Con un color profundo, aromas complejos y un sabor pleno, ofrece una experiencia gustativa satisfactoria. Servido a la temperatura adecuada y con el tipo de copa apropiado, este vino es ideal para acompañar platos contundentes y disfrutar de una cata redonda.