Introducción
El 100 x 100 Syrah 2019 es un vino tinto que proviene de la D. O. Jumilla en España. Elaborado por Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén, este vino está compuesto al 100% por Syrah, una variedad conocida por sus intensos sabores y aromas. En esta cata, exploraremos los aspectos visuales, olfativos y gustativos de este vino para comprender mejor su perfil y disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para obtener la mejor experiencia con el 100 x 100 Syrah 2019, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La temperatura de almacenamiento ideal es fresca y constante para preservar la calidad del vino.
- Temperatura: Este vino tinto debe ser servido a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura permite que el Syrah exprese sus características sin perder su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que los aromas del Syrah se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas con un amplio cuenco son ideales para disfrutar plenamente de las características del vino.
Fase visual
- Color: El 100 x 100 Syrah 2019 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo es indicativo de la riqueza y concentración del vino.
- Limpieza: El vino es claro y no muestra signos de sedimentación. La limpieza es excelente, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Syrah se distingue por sus aromas frutales, destacando notas de frutas negras como la mora y la ciruela, complementadas con toques especiados y un fondo ahumado.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja que invita a explorar más a fondo el perfil del vino.
- Complejidad: El 100 x 100 Syrah 2019 muestra una buena complejidad, con una mezcla de aromas frutales y especiados que evolucionan en la copa, mostrando la profundidad de su estructura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela sabores de frutas negras y especias, con una nota terrosa que añade profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: El Syrah tiene un cuerpo medio a robusto, lo que proporciona una sensación agradable y llena en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final prolongado que deja un retrogusto de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio notable entre su acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en una opción bien integrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 100 x 100 Syrah 2019 es un vino tinto que destaca por su perfil aromático y gustativo complejo. Su color y aromas reflejan la calidad de la variedad Syrah y la destreza en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, cordero o quesos curados. Su estructura robusta y sabor intenso complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino tinto recibe una puntuación de 84 puntos. Su combinación de características aromáticas y gustativas lo convierte en una opción destacada dentro de su categoría.
Resumen
El 100 x 100 Syrah 2019 es un vino tinto de D. O. Jumilla que ofrece un perfil visual, olfativo y gustativo impresionante. Con un color rojo intenso, aromas frutales y especiados, y un sabor que destaca por su cuerpo y persistencia, es una excelente opción para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 84 puntos, este Syrah demuestra ser una elección sólida para los aficionados al vino.