Introducción
El vino es una expresión fascinante del terruño y el arte vinícola, y el 3 Calas Madrid Romero 2019 no es una excepción. Proveniente de la reconocida Bodega Madrid Romero en la región de Jumilla, España, este tinto combina las variedades Monastrell y Syrah, destacándose por su carácter robusto y estructura bien definida.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el 3 Calas Madrid Romero 2019 es optar por un vino que refleja lo mejor de Jumilla, con una cuidadosa selección de uvas Monastrell y Syrah, meticulosamente cultivadas para asegurar calidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para realzar sus aromas y estructura en boca, permitiendo que se exprese plenamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un cáliz amplio favorece la oxigenación y la apreciación de los matices aromáticos y gustativos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En la copa, muestra una limpidez notable, sin sedimentos, revelando su cuidadosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, con sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacándose por su expresividad sin ser abrumadora.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática interesante, resultado del equilibrio entre la fruta, las especias y los toques de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 3 Calas Madrid Romero 2019 es robusto y carnoso, con sabores que recuerdan a frutas negras maduras y delicados toques de regaliz.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio-alto, con una estructura firme y taninos maduros que le confieren una agradable sensación en boca.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera y placentera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos es excelente, asegurando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 3 Calas Madrid Romero 2019 es un vino que captura la esencia de Jumilla con elegancia y profundidad. Ideal para quienes buscan un tinto potente pero equilibrado, que se disfruta tanto solo como acompañado.
- Maridaje: Perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados, potenciando los sabores de ambas partes.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en el tiempo.
Resumen
El 3 Calas Madrid Romero 2019 es un tinto de Jumilla que combina las variedades Monastrell y Syrah, destacándose por su intensidad aromática a frutas negras maduras y su estructura robusta. Con una puntuación de 87 puntos en la Cata 2021, es ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia gustativa completa y satisfactoria.