Introducción
El 3015 2018 es un vino tinto elaborado al 100% con Monastrell por la bodega Finca Bacara, situada en la región de Jumilla, España. Este vino se destaca por su autenticidad y su expresión del terroir de la D.O. Jumilla. En esta cata, exploraremos cada una de las fases del vino para ofrecer una visión completa de sus características.
Preparación
- Selección del vino: Para una correcta apreciación del 3015 2018, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La Monastrell se beneficia de una correcta maduración, por lo que es recomendable seleccionar una botella que haya sido guardada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El 3015 2018 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino puede desplegar todo su perfil aromático y gustativo de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia superficie para permitir que el 3015 2018 respire adecuadamente. Esto favorece la liberación de sus aromas y mejora la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El 3015 2018 presenta un color rojo rubí intenso con tonalidades que pueden mostrar ligeros matices de granate. Este color es indicativo de una buena maduración y de la presencia de compuestos fenólicos.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin partículas en suspensión ni turbidez. Esto indica que el 3015 2018 ha sido bien filtrado y presenta una buena estabilidad en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 3015 2018 ofrece una compleja gama de aromas frutales y especiados. Se pueden detectar notas de frutos rojos maduros como cerezas y moras, complementadas por matices de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable. Los aromas se perciben con claridad, lo que permite una evaluación detallada del perfil olfativo.
- Complejidad: La complejidad del 3015 2018 es destacable, ya que ofrece una combinación de notas frutales y especiadas que evolucionan con el tiempo en copa, mostrando diferentes facetas del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 3015 2018 se caracteriza por su sabor robusto con predominancia de frutas negras y un toque de tostado que proviene de su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud en el paladar sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de frutos maduros y especias.
- Equilibrio: El 3015 2018 muestra un buen equilibrio entre acidez y taninos, lo que hace que el vino sea agradable y fácil de beber, con un perfil armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 3015 2018 es un vino tinto de alta calidad, elaborado con Monastrell que refleja de manera auténtica el carácter de la D.O. Jumilla. Su perfil aromático y gustativo es complejo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, como asados y estofados, así como con quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Basado en su perfil completo y su expresión de la variedad, el 3015 2018 recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose como una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
Resumen
El 3015 2018 es un tinto de Monastrell producido por Finca Bacara en Jumilla, España. Con un color rojo rubí, una aroma compleja y un sabor robusto, este vino ofrece una experiencia completa. Servido a la temperatura adecuada y con las copas apropiadas, muestra un buen equilibrio y persistencia. Es ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Su puntuación de 88 refleja su calidad y autenticidad.