Introducción
El Xenys 2015 es un vino tinto que destaca por su carácter robusto y profundo, elaborado con 100% Monastrell. Proveniente de la bodega Viñedos y Bodegas Xenysel, en la D.O. Jumilla, España, este vino ofrece una experiencia sensorial única. Su origen en una región reconocida por sus vinos intensos se refleja en su perfil distintivo, prometiendo una degustación memorable para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Xenys 2015, es fundamental asegurarse de que el vino esté a la temperatura adecuada y servido en la copa correcta. Escoge una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura constante y sin exposición a luz directa.
- Temperatura: El Xenys 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que sus sabores y aromas se expresen de manera óptima, equilibrando la intensidad de sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio y una apertura moderada. Esto favorece la oxigenación del vino y permite una mejor apreciación de sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Xenys 2015 presenta un color rojo oscuro, casi negro, que refleja su intensidad. La profundidad del color sugiere la riqueza y concentración de los taninos presentes en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Xenys 2015 ofrece un perfil aromático complejo con notas predominantes de frutas negras como la ciruela y la mora, junto con matices de especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se presentan de forma potente, lo que promete una degustación profunda.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con múltiples capas de aromas que evolucionan con el tiempo en la copa. Esta característica sugiere una cuidadosa crianza y un proceso de vinificación elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En el paladar, el Xenys 2015 ofrece un sabor robusto con una rica combinación de frutas maduras, especias y un toque de regaliz. El equilibrio entre la dulzura y la acidez es ideal.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo completo y bien estructurado, lo que refuerza su carácter potente y su presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una impresión duradera de sus sabores intensos.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol es excelente, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xenys 2015 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su intensidad y profundidad. Es ideal para quienes buscan un vino con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados y quesos curados. La robustez del vino complementa la riqueza de estos platos.
- Puntuación: El Xenys 2015 obtiene una puntuación de 88, destacando por su calidad y perfil distintivo, lo que lo convierte en una opción recomendada para los aficionados al vino.
Resumen
El Xenys 2015 es un vino tinto elaborado con 100% Monastrell que se destaca por su color rojo oscuro, aromas complejos y un sabor robusto. Con un cuerpo completo y una persistencia notable, este vino ofrece una experiencia equilibrada y de alta calidad. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, ha sido puntuado con un 88 por su destacada calidad.