Introducción
El Xenys 2018 se presenta como un destacado representante de la D. O. Jumilla en el mundo de los vinos blancos. Elaborado por Viñedos y Bodegas Xenysel, este vino combina la elegancia del Chardonnay con la frescura del Moscatel, ofreciendo una experiencia única para los aficionados al vino. La D. O. Jumilla en España es conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de uvas, y este vino no es una excepción, destacando por su calidad y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xenys 2018 en su máximo esplendor, es importante elegir un vino que haya sido almacenado en condiciones óptimas. Verifique la etiqueta y asegúrese de que el vino ha sido guardado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El Xenys 2018 debe servirse frío, idealmente a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese todos sus aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: Utilice copas de vino blanco para servir el Xenys 2018. Estas copas tienen una forma que ayuda a concentrar los aromas y mantener el vino a la temperatura adecuada durante su consumo.
Fase visual
- Color: El Xenys 2018 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color sugiere un vino joven y fresco, con una buena concentración de pigmentos que denota su riqueza.
- Limpieza: El vino se presenta con una claridad impecable, sin sedimentos ni turbidez. La limpieza es un indicio de la calidad del proceso de vinificación y de la atención a los detalles en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xenys 2018 ofrece una combinación atractiva de frutas tropicales como piña y mango, junto con notas de florales del Moscatel. La presencia de Chardonnay añade matices de mantequilla y vainilla, creando un bouquet complejo y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de los matices sin que uno se sobreponga a otro. La combinación equilibrada de frutas y notas florales hace que el vino sea refrescante y sutil.
- Complejidad: El Xenys 2018 presenta una buena complejidad aromática, con capas que se despliegan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es un reflejo de la calidad de las uvas y el proceso de fermentación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xenys 2018 ofrece sabores frescos de frutas cítricas y melocotón, equilibrados por una ligera acidez que proporciona vivacidad y estructura. La integración de las variedades Chardonnay y Moscatel resulta en un sabor agradable y bien definido.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. La textura es suave, con un toque cremoso que añade profundidad al perfil del sabor.
- Persistencia: La persistencia del Xenys 2018 es notable, dejando un final agradable en el paladar con recuerdos de frutas y notas sutiles de mantequilla. La duración del retrogusto es suficiente para apreciar su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio en el Xenys 2018 es excelente. La acidez, los sabores y los aromas están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xenys 2018 es un vino blanco que destaca por su combinación de frescura y complejidad. La mezcla de Chardonnay y Moscatel ofrece una experiencia equilibrada y placentera, ideal para los amantes de los vinos blancos que buscan algo especial.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o mariscos. Su frescura y acidez complementan bien los sabores de estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: El Xenys 2018 recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y la atención a los detalles en su elaboración. Es una opción excelente para quienes buscan un vino blanco de alta gama.
Resumen
El Xenys 2018, elaborado por Viñedos y Bodegas Xenysel en la D. O. Jumilla, combina Chardonnay y Moscatel para ofrecer un vino blanco de gran calidad. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas tropicales y una combinación equilibrada de sabores frescos, este vino destaca por su complejidad y suavidad. Ideal para acompañar platos ligeros, el Xenys 2018 se presenta como una excelente opción para los amantes de los vinos blancos, con una puntuación de 87 que respalda su calidad.