Introducción
El Xenys Monastrell 12 2017 es un vino tinto elaborado por Viñedos y Bodegas Xenysel, con variedad Monastrell y procedente de la denominación de origen Jumilla en España. Este vino destaca por su carácter y expresión, ofreciendo una experiencia que captura la esencia del terroir de Jumilla. A lo largo de este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xenys Monastrell 12 2017 en su mejor momento, es recomendable seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas, evitando la exposición a temperaturas extremas y luz directa. La calidad del vino puede verse afectada por el almacenamiento, por lo que asegúrese de que la botella esté bien conservada.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se realzan sus aromas y sabores, permitiendo una apreciación completa de sus matices.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de forma ancha y con un buen espacio para permitir que el Xenys Monastrell 12 2017 se oxigene adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y sabores, haciendo la experiencia de degustación más rica y completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Xenys Monastrell 12 2017 presenta un color rojo profundo con matices rubí en el borde, evidenciando su juventud y la intensidad de la variedad Monastrell.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buena elaboración y el cuidado en su proceso de filtrado y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xenys Monastrell 12 2017 ofrece una combinación de aromas frutales y notas especiadas, con predominancia de frutos rojos como la cereza y frambuesa, junto con ligeros toques de pimienta negra y hierbas secas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una percepción clara de sus componentes olfativos desde el primer contacto con la nariz.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo, aportando una experiencia rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xenys Monastrell 12 2017 se caracteriza por un sabor intenso, con notas de frutas negras y especias que se complementan bien.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una estructura que sostiene bien sus sabores y le da una presencia significativa en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una impresión duradera de sus sabores frutales y especiados.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es muy bueno, con una integración armoniosa entre acidez, taninos y alcohol, que asegura una experiencia de degustación agradable y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xenys Monastrell 12 2017 es un vino tinto que destaca por su profundidad y carácter, reflejando las cualidades distintivas de la variedad Monastrell y la región de Jumilla. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción atractiva para los amantes de los vinos con cuerpo y sabor.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos con carnes rojas, guisos y quesos curados, ya que sus sabores robustos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Xenys Monastrell 12 2017 obtiene una puntuación de 89 en la cata, lo que refleja su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Xenys Monastrell 12 2017 es un vino tinto de Viñedos y Bodegas Xenysel, con una rica expresión de la variedad Monastrell y la región de Jumilla. Su color profundo, aromas intensos y sabores bien equilibrados lo convierten en una excelente elección para acompañar comidas sustanciosas. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, este vino ofrece una experiencia de degustación completa y satisfactoria.