Introducción
El Xenys Rosé 2023 representa la excelencia de los vinos rosados españoles, con su origen en la soleada Jumilla, conocida por su terroir privilegiado y su larga tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: El Xenys Rosé 2023 se produce exclusivamente con uvas Monastrell seleccionadas meticulosamente, asegurando la máxima calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frescos y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino tipo tulipa para disfrutar plenamente de los matices y la elegancia del Xenys Rosé 2023.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, característico de los mejores rosados de la región.
- Limpieza: Su cristalinidad perfecta indica una vinificación cuidadosa y un filtrado preciso, revelando su pureza y frescura.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados con delicadas notas florales que invitan a disfrutar de cada sorbo.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que anticipa una experiencia gustativa vibrante y satisfactoria.
- Complejidad: A pesar de su perfil fresco y accesible, revela una complejidad aromática que refleja la riqueza del terroir de Jumilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xenys Rosé 2023 impresiona con su sabor frutal armonioso y su acidez equilibrada, que culmina en un final refrescante y persistente.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una textura sedosa que realza su elegancia y lo convierte en una opción versátil para maridar con diversos platos.
- Persistencia: Su final largo y sabroso deja una agradable sensación en el paladar, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante, su frutosidad y su estructura lo hacen un vino perfectamente equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xenys Rosé 2023 es un excelente ejemplo de la calidad y la expresión del terroir de Jumilla en un vino rosado. Su frescura y complejidad aromática lo convierten en una elección ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entrantes ligeros, ensaladas frescas, mariscos y paellas, así como quesos suaves y postres no demasiado dulces.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos en la Cata 2024, el Xenys Rosé 2023 se posiciona como un vino rosado de referencia en su categoría.
Resumen
El Xenys Rosé 2023 es un vino rosado excepcional de la D.O. Jumilla, España, elaborado con la variedad Monastrell por Viñedos y Bodegas Xenysel. Destaca por su color rosa pálido, aromas intensos a frutos rojos y flores, y un sabor equilibrado con una persistencia refrescante. Ideal para disfrutar con una amplia variedad de platos, este vino ha obtenido una destacada puntuación de 88 puntos en la Cata 2024, consolidándose como una opción elegante y versátil para los amantes de los rosados.