Introducción
El Valtosca 2018 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Syrah por Bodegas Casa Castillo, situadas en la región de Jumilla, España. Destacado por su carácter distintivo y calidad, este vino promete una experiencia sensorial enriquecedora para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valtosca 2018, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente y esté en su punto óptimo de consumo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para capturar y concentrar los matices aromáticos y visuales de este vino.
Fase visual
- Color: El Valtosca 2018 presenta un color rojo profundo con matices violáceos en su juventud, indicativo de su concentración y potencial.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela la cuidadosa elaboración y clarificación durante su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece intensos aromas a frutos rojos maduros como la mora y la grosella, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque ahumado.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar sus capas de fragancias con cada movimiento de la copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática se aprecia en la mezcla armoniosa de frutas, especias y toques minerales, que evolucionan con cada momento en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valtosca 2018 se presenta con una entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de sabores frutales bien integrados con notas de vainilla y un leve fondo ahumado.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura equilibrada que realza su carácter fresco y a la vez robusto.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratificantes de frutas maduras y un sutil toque especiado en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, taninos suaves y volumen en boca, creando una sensación de armonía y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valtosca 2018 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante para los aficionados a los tintos con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2021, confirma su calidad excepcional y consistencia en cada cosecha.
Resumen
El Valtosca 2018 es un tinto elaborado con uvas 100% Syrah por Bodegas Casa Castillo en Jumilla, España. Destaca por su color rojo profundo y brillante, aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio, y un final largo y persistente. Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.