Introducción
En el mundo de los vinos, la Finca Bacara se destaca por ofrecer productos excepcionales, y el Tabá 2017 Crianza es un ejemplo sobresaliente de su talento. Este tinto crianza está compuesto al 100% por Monastrell, una variedad que aporta carácter y profundidad a los vinos de la región de Jumilla D.O.P en España. Este vino representa una rica expresión del terruño y la tradición vinícola de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tabá 2017 Crianza en su mejor forma, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté almacenado en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una bodega que mantenga una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 18°C, que es la ideal para apreciar su complejidad y sabor. A esta temperatura, los aromas y sabores del Tabá 2017 Crianza se expresan de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas con un borde amplio y una base redondeada son perfectas para este tipo de crianza.
Fase visual
- Color: El Tabá 2017 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con matices que reflejan su envejecimiento. Este tono intenso es característico de los tintos crianza y revela la riqueza de su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo cual indica una adecuada filtración y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tabá 2017 Crianza ofrece una gama compleja de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de vainilla procedente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una experiencia olfativa rica sin resultar abrumadora. La mezcla de frutalidad y especias crea una primera impresión atractiva.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en sus aromas, con capas que evolucionan conforme se airea en la copa. Esta evolución ofrece una visión más completa del carácter del Monastrell.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tabá 2017 Crianza presenta sabores de frutas rojas, especias y un toque de tabaco. El sabor es armonioso y refleja las notas percibidas en la fase olfativa.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura suave y redondeada que es característica de los crianza bien elaborados.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto agradable de fruta madura y especias que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Tabá 2017 Crianza logra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tabá 2017 Crianza es un vino que destaca por su profundidad y complejidad. La variedad Monastrell y el tiempo en barrica han aportado una rica combinación de aromas y sabores, haciendo de este vino una elección destacada para cualquier amante del vino.
- Maridaje: Este crianza es ideal para acompañar platos de carnes rojas y guisos, así como quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente comidas con sabores intensos.
- Puntuación: El Tabá 2017 Crianza obtiene una puntuación de 92 por su calidad y expresión, reflejando la habilidad de Finca Bacara para producir vinos excepcionales.
Resumen
El Tabá 2017 Crianza es un tinto de Jumilla que resalta por su color rojo rubí, aromas complejos y sabores equilibrados. Con un cuerpo robusto y una persistencia notable, este vino es perfecto para maridar con carnes y quesos. Su puntuación de 92 refleja su calidad y la maestría en su elaboración.