Introducción
El Tabá 2020 Crianza es mucho más que una bebida; es el resultado de cuidadosos procesos que resaltan las cualidades de la uva Monastrell, típica de la zona. Con su profundo color cereza intenso y una mezcla de aromas que van desde la fruta negra hasta toques balsámicos y especiados, invita a un viaje sensorial inolvidable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tabá 2020 Crianza, asegúrese de elegir una botella de una añada bien consolidada.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura fresca pero no fría, idealmente entre 16°C y 18°C, para resaltar todos sus matices.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso, que refleja su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina indica un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende un bouquet complejo donde destacan notas de fruta negra, aromas balsámicos, sutiles toques de hierbas secas y un fondo especiado que invita al siguiente sorbo.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera intensa pero equilibrada, sin dominancias excesivas.
- Complejidad: La complejidad aromática promete una experiencia sensorial en capas, revelando nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y sabroso, con una estructura que destaca por sus taninos secos pero maduros, que le confieren carácter y personalidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que se percibe bien estructurado y equilibrado.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando una impresión perdurable en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa placentera y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tabá 2020 Crianza es un vino que captura la esencia del terroir de Jumilla con cada sorbo, mostrando un equilibrio excepcional entre fruta, estructura y elegancia.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando cada bocado con su rica complejidad.
- Puntuación: Con su notable calidad, merece una alta puntuación que refleje su excelencia y potencial de guarda.
Resumen
El Tabá 2020 Crianza de Finca Bacara es un vino tinto criado que impresiona desde la primera mirada con su color cereza intenso y una nariz que despliega aromas de fruta negra, notas balsámicas y especiadas. En boca, su sabor frutoso y sabroso, junto con taninos secos pero maduros, garantizan una experiencia equilibrada y memorable. Perfecto para acompañar platos robustos, este vino deja una impresión duradera con su final largo y agradable.